Kveldens middag: Hummer- og maisfritteroppskrift - SheKnows

Fish and chips er et deilig middagsalternativ når du leter etter noe morsomt, raskt og en garantert barnefave. Men i stedet for standard hvitfisk, hvorfor ikke oppgradere friterne med litt hummer i stedet.

Relatert historie. En solid slow cooker afrikansk peanøttstuing vi garanterer at du vil elske

Å få barna til å spise fisken sin er litt som å trekke tenner. De ser fisken og tenker automatisk blech... det gjør i hvert fall sønnen min. Det virker som om sønnen min aldri vil spise et av de sunneste proteinene som finnes hvis jeg ikke maler det og enten steker det til pinner eller gjør det til småkaker. Det er ikke bare din vanlige bass eller laks heller. Han føler det samme om alle skalldyr. Og mens jeg liker krabbekaker, av og til vil jeg ha noe litt mer elite, noe som hummer. Men jeg har fortsatt problemet med å få sønnen min til å spise den. Heldigvis, Mat og vin bladet foreslo å ta den hummeren og gjøre den om til små deigfritter. Ikke bare var de enkle å lage, sønnen min, som hater fisk, slo ned to av dem, og når som helst sønnen min spiser fisken sin, er det en suksess i huset mitt.

Hummer- og maisfritter

Serverer 10

Ingredienser:

• 1/2 kopp fersk basilikum, hakket
• 1/2 kopp majones
• Salt og pepper etter smak
• 1 kopp mel
• 1/2 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 3/4 kopp kjernemelk
• 1 egg, skilt
• 1/2 pund hummerkjøtt
• 1 maisør, kjerner skåret fra kolben
• 2 ss gressløk, hakket
• 1 ss smør, smeltet
• Vegetabilsk olje, til steking

Veibeskrivelse:

1. Ha basilikum og majones i en kjøkkenmaskin og puree til det er jevnt. Ha basilikummajonesen over i en bolle og avkjøl.
2. Visp sammen mel, bakepulver, natron og en halv teskje salt i en stor bolle.
3. Visp sammen kjernemelk og eggeplomme i en liten bolle. Hell kjernemelksblandingen i melblandingen og rør til det bare er kombinert. Brett inn hummer, mais, gressløk og smeltet smør og sett til side.
4. Pisk eggehviten til det dannes myke topper. Brett eggehviten inn i hummerrøren.
5. Varm vegetabilsk olje i en stor skillet over middels høy varme til det skinner. Hell dukker av røren i den varme oljen, og stek en gang til den er gyllenbrun, cirka to minutter. Ha frittene over på et papirhåndkle for å renne av og krydre med salt. Gjenta med resten av røren. Server umiddelbart med basilikummajonesen.

Andre fritteroppskrifter

Klassiske maisfritter med salsa
Østersfritter
Veggie fritters