Ribbe på grillen er en deilig sommerbit. Men bare fordi været er kaldt, betyr det ikke at du fortsatt ikke kan nyte denne fantastiske middagen.
Ribbeina er et av de flotte middagsalternativene når du kan invitere noen venner og ta en grillmat på grillen. Men når været blir kaldt, hvem vil stå over en grill og fryse fingrene fra å lage noe kjøtt? Det gjør jeg absolutt ikke. heldigvis god appetitt vil ikke at jeg skal bli sulten. Så de foreslo å lage ribbeina på komfyren i en stor gryte. De har kanskje ikke den forkullede smaken som kommer fra grillen, men de var like deilige og appelsinjuice -glasuren gjør dem til et perfekt valg for de kalde høst- eller vinternettene.
Appelsin- og soyaglassede ribber
Serverer 4
Ingredienser:
- 3-1/2 pund baby ribbeina
- 1 kopp soyasaus, delt
- 10 hvitløksfedd, hakket, delt
- 5 ts spidskommen, delt
- 3 ss vegetabilsk olje
- 6 løk, hakket
- 1-1/2 kopper appelsinjuice
- 3 ss honning
Veibeskrivelse:
- Legg ribbeina, en halv kopp soyasaus, to teskjeer spidskommen og fem finhakkede hvitløksfedd i en stor gryte over høy varme. Tilsett vann i gryten til ribbeina er helt dekket. Kok opp væsken og reduser varmen umiddelbart til lav. Dekk til og stek til ribbeina er møre og kokte hele veien, cirka to timer.
- Mens ribben koker, varm oljen i en liten panne over middels høy varme. Tilsett resten av spisskummen, hvitløksfedd og løk og stek til de er møre, cirka to minutter. Rør inn resten av soyasausen, appelsinjuice og honning. Kok opp sausen og kok den til den er tykk, ca 15 minutter.
- Forvarm slagtekyllingen. Bekled et stekebrett med stanniol. Legg de kokte ribbeina på det tilberedte bakeplaten og pensle med soya-/appelsinsausen. Stek ribba i to minutter. Snu ribba og pensle med resten av sausen. Stek i ytterligere to minutter. Overfør ribbeina til et fat og server umiddelbart.
Andre oppskrifter på appelsinjuice
Sjokolade appelsinjuice smoothie
Appelsinjuicekake
Appelsinjuiceglassede gulrøtter
