Det er nesten Halloween. Mens barna skjærer gresskarene sine i skumle ansikter for den store begivenheten, kan du spare en til å lage en deilig middag før du drar ut for alt det godteriet.
Dette er måneden da du kan finne en gresskarplaster på nesten hvert hjørne og fjell med gresskar i dagligvarebutikkene. Mens de fleste kjøper de oransje kalebassene for å skjære inn skumle ansikter til Halloween, bør du kjøpe en eller to å lage mat med. Ja, å kjøpe hermetikkversjonen er den enkle måten å lage gresskar på, men du går glipp av to fantastiske spiselige godbiter: gresskarfrø og kalebassen selv. Hva kan du lage med kalebassen? En hel deilig middag med kjøttdeig, grønnsaker og favorittsausene dine. Det er som middag i en gryte, men denne gangen er gryten spiselig og det perfekte midtpunktet for en Halloween -fest eller familiemiddag.
Middag i et gresskar
Serverer 10
Ingredienser:
- 2 pund kjøttdeig
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 grønn paprika, hakket
- Salt og pepper etter smak
- 2 ts oregano
- 1 ts hvitvinseddik
- 1 boks tomatsaus
- 1 (10 tommer) gresskar, rengjort og frøet
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Varm olje i en stor skillet over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og kok til de er møre, cirka fire minutter. Tilsett kjøttet og kok til det ikke lenger er rosa, omtrent fem minutter. Tøm og vend tilbake til skilleten.
- Tilsett grønn pepper og kok i to minutter. Rør inn tomatsaus, eddik, oregano, salt og pepper til det er godt kombinert.
- Legg gresskaret i en stor ildfast form. Hell kjøttblandingen i gresskaret. Stek i en time. Overfør gresskaret til et serveringsfat og server umiddelbart.
Andre gresskaroppskrifter
Apple gresskar muffins
Blandet gresskarpai -cocktail
Gresskar pepperkaker
