Kinesiske favoritter som vegetabilsk stekt ris kan ofte fylles med salt og konserveringsmidler når du får dem fra en restaurant. Men du trenger ikke gå glipp av bare fordi du prøver å holde deg frisk. Denne næringsrike oppskriften er så god, du vil aldri gjette at den er hjemmelaget!
Relatert historie. 3 deilige middags- og snackoppskrifter som vil gjøre skolekvelder enklere
Vegetabilsk stekt ris
Serveringsstørrelse 4
Ved å bruke mindre saus, stole på brun ris og øke grønnsakene, gjør denne smakfulle oppskriften en usunn takeaway -favoritt til en næringsrik rett. I tillegg kan den piskes sammen på under en time!
Ingredienser:
- 3 ss olivenolje
- 2 små løk i terninger
- 2 mellomstore gulrøtter, skrelt og terninger
- 1 ss strimlet ingefær
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 1 haug brokkoli, skåret i små buketter
- 2 portobello -sopp, terninger
- 1 kopp frosne erter, tint og drenert
- 1 kopp frossen mais, tint og drenert
- 3 egg
- 2 kopper kokt brun ris, avkjølt
- 1 ss vegetarisk østerssaus
- 4 ss lavnatrium soyasaus
Veibeskrivelse:
- Ha olivenolje, løk og gulrøtter i en stor wok eller stekepanne, og stek på middels lav varme i 2-3 minutter.
- Rør inn brokkoli, ingefær og hvitløk, og stek i 3-4 minutter.
- Rør i soppen, og stek i 3-4 minutter.
- Rør i erter og mais, og stek i 2-3 minutter.
- Flytt grønnsakene til sidene av formen for å lage en brønn i midten. Visp eggene, og hell dem i brønnen. Fortsett å røre mens de er der, og kombiner gradvis med grønnsakene.
- Når eggene er kokt, rør inn ris, østerssaus og soyasaus. Rør til det er grundig kombinert og risen er varm. Tjene.
Flere sunne oppskrifter
Kylling, reker og grønnsak udon nudler stek
Næringsrik grønnsakssuppe
En papillote: En sunn måte å lage mat på
