Ta med en ekstra glød til pastaretten din med en krydret italiensk pølsepasta og salami.
Denne pastaen er supergod! Å være varm bidrar til den fantastiske smaken. Hvis du finner den italienske krydderpølsen som kalles ‘nduja, kan du lage en perfekt blanding av smaker fordi den passer perfekt til salami.
Relatert historie. Martha Stewarts Pasta Carbonara er en enkel, deilig middag hver uke som krever bare 6 ingredienser
Oppskrift på krydret pasta med salami
Serverer 2
Ingredienser:
- 7 gram pasta
- Ekstra jomfru olivenolje
- 1 fedd hvitløk, knust
- 1 ts ‘nduja eller annen krydret ingrediens som chilipepper (‘ Nduja er en krydret pølse som kan smøres med svinekjøtt fra Calabria -regionen i Italia.)
- 1 unse salami, hakket
- 4 gram tomater, halvert
- 1/2 unse oliven, hakket
- Salt
- Pepper
- Fersk persille, finhakket
Veibeskrivelse:
- Over middels høy varme, kok opp en gryte med vann. Når vannet koker, tilsett litt salt og ha i pastaen. Kok pastaen i henhold til antall minutter som er angitt på pakken. Avløp.
- Mens du venter på at vannet skal koke pastaen, tilbereder du pastasausen.
- Stek hvitløken over middels varme i en kjele med ekstra jomfru olivenolje.
- Tilsett ‘nduja eller chilipepper. Rist i ca 1 minutt.
- Tilsett salami. Rist i 2-3 minutter.
- Tilsett oliven og tomater. Kok i 10 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Bland i den kokte pastaen. Tilsett litt av vannet som brukes til å lage pasta hvis den er for tørr.
- Drypp med ekstra virgin olivenolje og pynt med persille.
Merk
Timing er avgjørende for å lage en god tallerken med varm pasta. Sausen skal tilberedes mye foran eller like før pastaen, ikke etter. Når du serverer den, må du passe på at pastaen er kokt like før servering.
Mer krydrede oppskrifter
Oppskrift på krydret cola og jalapeño-glasert kyllingvinger
5 krydrede, salte middagsoppskrifter
Superkrydret oppskrift på kylling
