En tradisjonell, italiensk pastarett gjør et godt måltid på en kjøttfri mandag. Tilsett noen grønnsaker i kremet fyll for mer smak.
Relatert historie. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktisk få barna til å spise grønnsakene sine
Pasta er en av de mest allsidige og enkle rettene å lage. Når det gjelder denne italienske nytelsen, trenger du ikke nøye deg med spaghetti eller penne for å lage et enkelt måltid. Spinat og sopp manicotti er en enkel rett å lage, men den har en ekstra "wow" faktor takket være den kremete fyllingen. Tilsetning av spinat og sopp gir smak og øker veggieinntaket ditt også!
Spinat og sopp manicotti oppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 8 gram manicotti -rør, tilberedt i henhold til pakningsanvisningen
- 12 gram ricottaost med lite fett
- 1-1/2 kopper strimlet mozzarellaost
- 1 egg
- 2 pakkede kopper fersk spinat, hakket
- 2 kopper cremini sopp, terninger
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1/2 ts malt svart pepper
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts rød pepperflak
- 12 gram tilberedt pastasaus (mer å smake)
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 375 grader F.
- Mens pastaen koker, tilsett ricottaosten og 1 kopp mozzarellaost i en stor bolle. Tilsett egget, og bland alle ingrediensene til det er jevnt.
- Tilsett hakket spinat, sopp, hvitløk, svart pepper, salt og rød pepperflak og bland godt.
- Tilsett omtrent 1/2 kopp pastasaus til bunnen av en 13 x 9-tommers ildfast form slik at den er dekket med sausen.
- Når manikotten er ferdig kokt, skyll den med kaldt vann og tøm den.
- En etter en, enten ved å bruke fingrene eller en liten skje, fyll hvert manicotti -rør forsiktig med osteblandingen. Du vil at fyllet skal gå gjennom hele røret, fra ende til annen.
- Legg manikottien i en ildfast form, hver tett inntil den andre. Skje den resterende pastasausen over manikottien og dekk formen med aluminiumsfolie.
- Stek i 25-35 minutter eller til sausen er boblende. Avdekk manikottien og dryss den gjenværende mozzarellaosten over toppen. Stek, uten lokk, i 5-7 minutter, eller til osten er smeltet og den begynner å bli gyllen.
- Server på individuelle tallerkener.
Wow dem med manicotti!
Flere kjøttfrie mandagsoppskrifter
Kyllingløs florentinsk
Misoglassert grillet aubergine
Couscous med tørket frukt og nøtter
