Når temperaturen stiger, er det siste vi vil gjøre å slå på ovnen i et par timer og varme opp kjøkkenet. Hjertelig Nederlandske ovnbiffgryter? La det ligge igjen i vintermånedene. Kremet grønnsakskasseroller? Flott for høsten, ikke så mye om sommeren. Kyllingstek? I fjor sommer ville vi ha sagt å besøke det igjen i høst, men Martha Stewart delte nettopp en saftig oppskrift på en kyllingstek med en panne faktisk sommervennlig.
Vårt oppdrag hos SheKnows er å styrke og inspirere kvinner, og vi har bare produkter vi tror du vil like like mye som vi gjør. Vær oppmerksom på at hvis du kjøper noe ved å klikke på en lenke i denne historien, kan vi få en liten provisjon av salget.
Se dette innlegget på Instagram
Et innlegg delt av Martha Stewart (@marthastewart)
"Vi har tilpasset en høstfavoritt, stekt kylling, i de varmere månedene," skriver Stewart om sin nye Skillet Chicken with Leeks and Carrots oppskrift.
Nøkkelen til å lage en kyllingstek som passer sommeren? Bare bruk bryst med bein. Ifølge Stewart reduserer dette koketiden til det halve.
"Bakt på en seng med purre, gulrøtter og brødterninger som suger kjøttets smakfulle juicer, er dette enpannemåltidet verdt en spesiell anledning," skriver hun.
For Stewarts kyllingstek trenger du tre kyllingbrysthalvdeler med bein, i tre, samt tre medium purre, en håndfull gulrøtter, et par kopper italienske brødterninger, litt hvitløk, fersk mynte og sitronskall og juice. Når det gjelder verktøy, trenger du også en kraftig, ovnsfast skillet, som en skillet i støpejern. og vi anbefaler på det sterkeste å bruke en Ina Garten -favoritt, Lodge.
Til å begynne med koker du den saltede og pepperede kyllingen med skinnsiden ned på den oppvarmede pannen. Tilsett deretter grønnsakene, brødterningene og sitronskallet i pannen, etterfulgt av kyllingen. Stek i ovnen i omtrent en halv time, fjern kyllingen og stek grønnsakene til de er møre. Drypp sitronsaft over den hvilte kyllingen, og server.
På en time får du noen av de mest saftige, mest ømme og smakfulle kyllingene i livet ditt.
Få hele oppskriften på Skillet Chicken with Purre og Gulrøtter på Stewarts nettsted.
Før du går, sjekk ut lysbildeserien vår under:
