One-Pot Wonder: Asiatisk biff- og grønnsaksgryte i klar buljong-SheKnows

Jeg vokste opp med denne retten, og jeg husker jeg likte den da den våte eller regntiden kom. Jeg fant ikke noe bra om den våte sesongen på Filippinene, fordi det er et tropisk land, regnet fortsetter i flere måneder, hver eneste dag. Det er den typen vær som beordrer deg til å holde deg innendørs og bare nyte hjemmelaget mat sammen med familien.

Relatert historie. Giada De Laurentiis 'italienske spinn på fransk løksuppe er funnet i brød og ost

Det er mer tid til matlaging, og temperaturen ute kan falle en eller to grader. Det ligner ikke kulde om vinteren, men det er godt å ha noe varmt og trøstende mens du stirrer utenfor vinduet og ser på den grå himmelen og regnet.

Denne retten tilberedes i flere timer for å møre kjøttet og gjøre kjøttkraften rikere på smaken. Tilsett litt grønnsaker, så blir det en sunn suppe av kjøtt og grønnsaker som alle-voksne og barn-liker. Denne suppen kan spises som den er eller, mer vanlig, sammen med dampet hvit ris og en dukkert laget av fiskesaus og calamansi eller vanlige sitroner.

Asiatisk biff- og grønnsaksgryte i klar buljongoppskrift

Når den våte sesongen kommer i than Filippinene, dette er en favorittrett som familier elsker å måtte vikle seg inn i en trøstende varme. Møt den klassiske biff-og-grønnsaksgryten i klar kjøttkraft, som sakte tilberedes, og inneholder alle smaker og næringsstoffer i en solid bolle. Denne suppen nytes best med dampet hvit ris og en dukkert laget av fiskesaus blandet med litt sitron.

Serverer 4

Forberedelsestid: 15 minutter | Koketid: 2 timer 50 minutter | Total tid: 3 timer 5 minutter

Ingredienser:

• 1 pund biffskank eller bryst, terninger
• 6 kopper vann, pluss mer om nødvendig
• 1 middels hvit løk
• 1/2 ts svart pepper
• 1 pund poteter, skrelt og i terninger
• Salt og pepper
• 3 ss fiskesaus
• 1 kopp babymais
• 2 kopper kål, hakket
• 1 kopp purre, skiver

Veibeskrivelse:

1. Tilsett storfekjøttet og vannet i en stor gryte over høy varme, og kok opp. Skum av avskummet som samler seg på overflaten av vannet.
2. Tilsett pepparkornene og løken.
3. Reduser varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 2-1/2 timer eller mindre hvis biffen allerede er veldig mør. Tilsett mer vann hvis suppen fordamper.
4. Tilsett potetene og kok til de er møre, cirka 15 minutter.
5. Smak til med salt, pepper og fiskesaus.
6. Tilsett babymais, purre og kål, og kok i ytterligere 5 minutter.

Flere asiatiske suppeoppskrifter

Asiatisk krydret nudelsuppe klassisk laksa
Kantonesisk maissuppe
Krydret biff pho