Svinekjøtt er et av de kjøttene du kan tilberede 15 000 forskjellige måter, men du aldri blir lei av det. Du kan servere den strimlet, bakt, stekt eller malt. Du kan lage den i supper, stuinger, pasta, pizza og brød. Du kan legge den til burgere, pommes frites, lasagner og kaker. Det er den eneste maten jeg kunne spise hver eneste dag, og jeg blir aldri lei av den.
Jeg tror jeg elsker den så mye på grunn av hvor vanvittig allsidig den er. Du kan spise svinekjøtt for hvert måltid i uken og ha noe utrolig annerledes og deilig hver gang. Fra nachos til apebrød, det er en perfekt grisoppskrift her for omtrent hvem som helst.
1
Strimlet svinekjøtt cantina nachos
Serverer ca 6
Ingredienser:
- 1 (1 pund) svinekjøtt
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss limejuice
- 1-1/2 kopper terninger i terninger
- 1 kopp hakket avokado
- 2/3 kopp hakket løk
- 8 kopper tortillachips
- 1-1/4 kopper revet ost
- 1 stor habanero pepper, frøet og hakket
- 1 haug fersk koriander
- 4 skiver bacon, hakket og kokt
- Frisk salat
- Crème fraiche til pålegg
- Salt og pepper etter smak
Veibeskrivelse:
- Salt og pepper svinekjøttet. Legg svinekjøttet i en sakte komfyr og fyll med ca 4-5 kopper vann. Dekk til og kok i ca 10 timer, eller til gaffelen er mør. Strimle med 2 gafler og kast med limesaft.
- Forvarm broiler. I en ildfast form, lag chips, strimlet svinekjøtt, løk, habanero pepper, bacon og tomater i terninger. Tilsett ost mellom lagene og topp deretter nachos med mer strimlet ost. Drypp jevnt med olivenolje.
- Stek i ca 4-5 minutter, eller til osten er smeltet. Topp med crème fraiche, salat, koriander, avokado og mer ost.
2
Svinekjøttsmørbrød med syrlig sitron- og løkvinaigrette
Serverer ca 4
Ingredienser:
Til smørbrødene
- 1 brød hjemmelaget hvitt smørbrød (bruk denne oppskriften)
- 1 pund hakket svinekjøtt, kokt
- 1 kopp fersk salat
Til vinaigrette
- 1/4 kopp løk i skiver
- 2 ss eddik
- 1 ss sukker
- Salt og pepper
- 1/8 ts spisskummen
- 1/4 kopp olivenolje
Veibeskrivelse:
- Forvarm broileren og smør et kakebord med nonstick -kokespray. Pensle brødet med olje og stek i cirka 2 minutter, eller til det er litt ristet.
- For å lage vinaigrette, visp sammen alle ingrediensene (unntatt oljen). Tilsett oljen gradvis, visp etter hver tilsetning. Dekk til og avkjøl i ca 30 minutter. Når den er avkjølt, ha i salaten.
- Monter smørbrødene med svinekjøtt og salat.
3
Pulled pork ragu monkey bread rolls
Serverer ca 6
Ingredienser:
- 1 boks (8 gram) Pillsbury Grands kjeks
- 1-1/2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1/2 kopp marinara saus
- 1 ts hakkede friske urter
- 1/2 kopp strimlet ost
- 1 kopper revet svinekjøtt
Veibeskrivelse:
- Varm opp ovnen til 350 grader F. Spray en muffinsform med 6 hulrom med nonstick -kokespray.
- Rull deigen ut til et stort rektangel. Trykk perforeringene sammen med fingrene. Skjær hvert rektangel i 4 rader med 1-1/2 rader. Skjær deretter radene i 24 like store biter. Rull til kuler.
- Bland svinekjøttet med sausen.
- I en liten bolle, visp olivenolje og friske urter sammen. Rull kulene til olivenoljen og legg 2 kuler i muffinshulen. Topp med ca 1 ss saus og svinekjøttblanding og tilsett deretter ytterligere 2 kuler på toppen. Gjenta til alle muffinshullene er fylt.
- Stek i ca 17 minutter, eller til muffinsene er gyllenbrune. Dryss toppene med ost og stek ytterligere 5 minutter, eller til osten er smeltet.
Flere oppskrifter på svinekjøtt
Superenkel Bolognesesaus med langsom komfyr
Stekt tofu og svinekjøtt med eddikssaus
Legg nachosene dine til en grillvridning
