Karamell eplepai gjør din favoritt høstdessert bærbar - SheKnows

Eplepai er praktisk talt perfekt i boken min. En av de få - veldig få - ulempene er at det er vanskelig å spise i en festlig setting. Disse paipoppene er en deilig, lett å spise publikumsglede. Karamell, krydder og rask tilberedningstid gjør disse små paiene til et feriehus.

Relatert historie. Martha Stewart bruker en kjøpt ingrediens for å lage sommerfersken sin helt problemfri

Du kan kutte forberedelsestiden ved å bruke kjøpt deig. Jeg liker å lage min egen deig og fryse ned litt, så jeg har alltid paideig på hånden - ja, det er jeg at besatt av pai.

Oppskrift på paideig

Ingredienser:

• 2 kopper mel
• 1 kopp smør (kaldt og i terninger)
• 2 ts hvitt sukker
• 1/2 ts salt
• 1/3 til 1/2 kopp vann

Veibeskrivelse:

1. Bland mel, sukker og salt i en kjøkkenmaskin.
2. Tilsett 1/2 kaldt, terninger av smør i kjøkkenmaskinen. Puls noen ganger til smøret er blandet inn, men fremdeles er synlig. Tilsett resten av smøret, og puls et par ganger til. Smøret skal være ertestort og kjøre gjennom melet.
click fraud protection
3. Drypp sakte i vannet. Du trenger kanskje ikke alt, så begynn med 1/3 kopp, og legg til mer etter behov. Puls blandingen til den begynner å komme sammen.
4. Pakk deigen inn i plastfolie, og sett den i kjøleskap i minst 1 time før den rulles ut.

Perfekt oppskrift på fylling av eplepai

Ingredienser:

• Slikkepinne eller kakepinner
• 3 ss smør, ved romtemperatur
• 1/3 kopp hvitt sukker
• 1 ss brunt sukker
• 1/2 ts salt
• 1 eple, i terninger
• Skall av 1 sitron
• 2 ts sitronsaft
• 2 ts hvitt sukker
• 1/2 ts kanel
• 1 egg, for eggvask

Veibeskrivelse:

1. Varm opp ovnen til 350 grader F.
2. Rør sammen 1/3 kopp hvitt sukker, brunt sukker, smør og salt i en liten bolle. Sette til side.
3. Bland eplet i terninger i en annen bolle (det skal kuttes i ganske små biter, slik at hver minipai har rikelig med eple), sitronskall, sitronsaft og 2 ts sukker og kanel. Rør for å kombinere.
4. Kjevle ut paideigen, og bruk en kakeskærer til å skjære ut former. Sørg for at bitene er minst 2 tommer i diameter, ellers vil paiene ikke være store nok til å fylles ordentlig.
5. Start med 1 stykke paideig. Trykk slikkepinnene omtrent halvveis inn i deigen, og skyv forsiktig inn i deigen.
6. Legg litt av smør-sukkerblandingen i midten av deigen. Dette vil smelte og bli til karamell, belegg epleblandingen mens den bakes.
7. Skje på litt av epleblandingen. Topp med paideig. Bruk en gaffel til å presse kantene sammen.
8. Legg paiene på en stekeplate kledd med bakepapir.
9. Visp sammen et egg og litt vann. Pensle eggeskyllet på paiene.
10. Stekes i 15 til 20 minutter, til de er gyllenbrune.

Flere eplepaioppskrifter

Karamell eplepai kolliderer med en margarita for den perfekte høstcocktailen
Enkle varme eplepai -ruller laget på bare 20 minutter
Slow cooker eplepai havregryn over natten er en superenkel frokost