Ultimate oppskrifter på søndagsmiddager - SheKnows

Farvel slutten av helgen med en tradisjonell familiefest rundt middagsbordet. Prøv disse tre deilige oppskriftene fordi, vel... noen ganger er bare ett kurs ikke nok ...

Relatert historie. Hvordan en smart kombinasjonsovn kan ta din Familiemiddager til neste nivå

Tillegget: Sprø poteter

Serverer 5

Det er noe med stekte poteter som er ferske ut av ovnen som får de fleste av oss til å føle oss litt nostalgiske. Tilsett duften av rosmarin og hvitløk, så finner du mer enn noen få små besøkende som henger rundt middagsbordet.

Ingredienser:

• 1 kg poteter, vasket
• 3 fedd hvitløk
• 1 ss rosmarinblader
• ½ ss havsalt
• 1 ss olivenolje

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skjær potetene i to; skrell og knus hvitløksfeddene.
3. Ha poteter og hvitløk i en stekepanne. Tilsett rosmarinbladene og saltet, og drypp deretter med olivenolje.
4. Rør opp potetene for å sikre at alle bitene er dekket av olje og at krydderne har spredt seg jevnt.
5. Stek i en time eller til potetene er sprø og gyldne.

Hovedarrangementet: Stekt kylling

Serverer 5

Du vil like denne idiotsikre oppskriften på en deilig stekekylling nesten like mye som barna dine vil like å ta den med på skolen på smørbrødene dagen etter. Sett av ca 90 minutter og ha litt snacks klar for barna - når de lukter den kyllingstekingen, kommer magen til å buldrer!

Ingredienser:

• 1 hel kylling
• 1/2 kopp olivenolje av høy kvalitet
• Salt
• Svart pepper
• 1 liten løk, kvartet
• 1/4 kopp rosmarinblader, hakket

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 180 grader C og legg en stor, dyp stekepanne inni.
2. Skyll kyllingen med vann og tørk med et rent kjøkkenhåndkle. Ta en kniv og gjør omtrent fire eller fem snitt over lårene.
3. Bland olivenoljen med salt og pepper etter smak. Gni litt av olivenoljeblandingen inn i gapet mellom skallet og kjøttet på kyllingbrystet.
4. Gni deretter blandingen over resten av kyllingen - ja, til og med det indre hulrommet.
5. Kombiner løk og rosmarin, og fyll deretter i kyllingen.
6. Når fuglen er godt og virkelig krydret, stikker du vingene inn og krysser beina, og knytter dem sammen med kjøkkengarn.
7. Ta stekebrettet ut av ovnen og legg kyllingen inni med brystsiden ned. Drypp eventuelt litt mer olje over kyllingen. Stekes i ovnen i ca 50 minutter, eller til de er gjennomstekte og saften er klar.
8. La hvile i omtrent fem til ti minutter. Skjær stekekyllingen i skiver og server med saus og grønnsaker.

Desserten: Grillet frukt og iskrem

Serverer 5

Etter en så solid middag, hold desserten lett med deilig karamellisert frukt og iskrem.

Ingredienser:

• 1 vaniljestang
• 1/3 kopp rørsukker
• Ditt valg av frukt - vi brukte 2 fersken, 2 plommer og 2 aprikoser

Veibeskrivelse:

1. Del vaniljestangen og skrap ut frøene.
2. Kast dem i en bolle med sukker, og rør deretter.
3. Forvarm en grill til middels lav varme.
4. Del all frukten i to og fjern frøene, og legg deretter halvdelene på et stekebrett med skinnsiden ned.
5. Dryss vanilje- og sukkerblandingen over fruktkjøttet.
6. Legg frukthalvdelene under grillen og stek i omtrent fire minutter eller til frukten begynner å bli myk og brun.
7. Hell den grillede frukten i individuelle boller og server med noen dukker vaniljeis.

FLERE FAMILIEOPPSKRIFTER

Raske og enkle oppskrifter
Enkel Pavlova -oppskrift
Enkle 30 minutters gryteretter