Disse sprø tostadasene er toppet med mange grillede grønnsaker og kremet geitost for et morsomt meksikansk inspirert måltid.
Relatert historie. 15 Slow-Cooker Veggie Sides å lage i kveld
Kjøttfrie måltider må ha en god smak for å overbevise meg om at de er verdt å kalle et "måltid" og ikke en siderett. Denne gjør definitivt susen. Mellom de grillede grønnsakene, krydderet fra jalapeño, kremet geitost og hint av lime, det er en lett publikumsglede og kan tilpasses alt det grønnsaksortimentet du har hånd.
Grillet grønnsak tostadas med geitost oppskrift
Serverer 2
Ingredienser:
- 1 portobello sopplokk, skåret i skiver
- 1/2 haug asparges, ender trimmet og kuttet i tredjedeler
- 1 rød paprika, skåret i tynne ringer
- 1 courgette, skåret på diagonalen
- 1 jalapeño, frø fjernet og skåret i ringer
- 4 mais tortillaer
- 2 gram geitost
- 1/2 lime
- Ekstra jomfru olivenolje for grilling
- Salt og pepper
Veibeskrivelse:
- Varm en grill eller kokeplate over middels høy varme. Gni olje på ristene eller formene.
- Griller grønnsakene i grupper i noen minutter på hver side til de har fine grillmerker, og drypper litt olivenolje over dem mens du koker.
- Ha de kokte grønnsakene over på en tallerken og smak til med salt og pepper.
- Når grønnsakene er grillet, legger du tortillaene på grillen og trykker godt ned med en slikkepott til de ristes, snu og gjenta på den andre siden.
- Haug de grillede grønnsakene på toppen av tortillaene, smuldre geitosten på toppen og avslutt med et skvis lime.
Flere tostada -oppskrifter
Black bean tostada bolle salat
Butternut squash, salvie og geitost mini tostadas
Reke tostadas
