Ah, sommerens søte ironi, sesongen som vanligvis bar hud, gikk vanligvis foran uker med dietter og treningsøkter som, når det varme været kommer, ofte motvirkes med solide grillfester og is krem desserter. Siden du kanskje ikke alltid kan motstå de saftige burgere og ekstra porsjon potetsalat, har vi noen deilige fettfattige desserter som hjelper deg med å beholde sommerfiguren din.
Fettfattig nøkkelkalk
Gjør 2 kopper
Selv om lime er beryktet omtalt i sommermojito og berømte Key lime pie, er denne lille sitrusen frukt er en ekstraordinær ostemasse for å fylle flassende skall med fylldeig eller dukke over svamp kake. Key limes er i høysesongen fra juni til august, og hvis den ikke er tilgjengelig, kan den byttes ut med vanlige lime for følgende ostemasseoppskrift. Denne kremete, smakfulle desserten kan være lavere i fett enn tradisjonell ostemasse, men den er ikke mindre tilfredsstillende.
Ingredienser:
3/4 kopp nøkkel limejuice
3/4 kopp granulert sukker
4 egg
3 ss veldig finhakket limeskall
Veibeskrivelse:
1. Sil limesaften gjennom en fin sil i en mellomstor kjele. Rør inn sukker og legg pannen over middels lav varme. Når blandingen varmes opp, røres det ofte til sukkeret er oppløst.
2. Lett pisket egg i en stor bolle. Tilsett litt sukkerlake langsomt mens du visper eggene. Tilsett resterende sirup gradvis mens du hele tiden visper.
3. Ha blandingen tilbake i kjelen og legg den på en brenner ved middels lav varme. Rør inn limezest. Kok under omrøring i 2 minutter til. Fjern fra varme.
4. Overfør til en lufttett beholder og la den avkjøles. Oppbevares i kjøleskapet til det er klart til bruk.
Merk: Ha noen ark phyllo på disken, pensle med smør mellom hver. Skjær i 4-tommers firkanter og passe i en mini muffinsform. Stekes i henhold til pakningsanvisningen eller til de er sprø og lett brune. Fyll med limesaus og pynt med blåbær og en kvist mynte.
Fettfattig blåbær timian sprø
Serverer 8
Tilsetning av friske urter til desserter forsterker sommerens smaker. Blåbær og sitron timian er en deilig duo i denne deilige bæren sprø. Klassiske chips og smuldre får mesteparten av fettet sitt fra smøret i pålegget. Følgende fettfattige gjengivelse kutter smøret uten å ta det fra den søte påleggsknuten.
Ingredienser:
4 kopper ferske blåbær
2 ss sitron timian blader
1/4 ss granulert sukker
1 ss maisstivelse
1 ss sitronsaft
3/4 kopp havre (ukokt)
1/3 kopp fullkornsmel
1/4 kopp godt pakket brunt sukker
1/4 ts salt
3 ss kaldt smør, skåret i små stykker
Veibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. Ha blåbær, timian, sukker, maisstivelse og sitronsaft i en stor bolle og rør godt sammen. Hell i en 8-tommers firkantet ildfast form.
3. I en liten bolle, visp sammen havre, mel, brunt sukker og salt. Tilsett smør og bruk fingrene til å gni smør inn i havreblandingen til det danner et grovt måltid. Dryss havreblanding over blåbær.
4. Stek i 45 minutter eller til topping er lett brunet og blåbær er varme og boblende. Server med en fettfattig iskrem eller gresk yoghurt.
Fettfattig dobbel sjokolade sundae
Gjør 4
For sjokoladeelskeren er denne fettfattige doble sjokolade-sundae den perfekte etter-BBQ-desserten, spesielt når du nyter det på gresset med barna eller slapper av i terrassestolen mens du slapper av for kveld.
Ingredienser:
2 kopper lett sjokoladeis
Mørk sjokoladesaus
Friske bringebær
Strimlet ristet kokos
Veibeskrivelse:
Legg 1/2 kopp iskrem i hver av 4 boller. Drypp 1 til 2 ts sjokoladesaus. Strø over noen bringebær. Dryss med 1 til 2 ts strimlet kokos. Server umiddelbart.
Flere sommerdessertoppskrifter
- Sommer desserter med sjokolade og mynte
- Småting: Lagret sommerdessert
- Sommerbær i en varm vaniljesaus
