Hvis du tenkte på å starte en glutenfri matblogg, ville det være på tide nå, fordi glutenfrie Google-søk aldri har vært høyere.
Vox delte nylig 10 kart over USA som viser mest søkte dietten i hver by over 10 år, og jeg tror det er trygt å si at glutenfrie spisere sakte har overtatt landet. Brødelskere kan faktisk bli forvist snart.
Som en elsker av brød, pasta og alle ting karbohydrater, tror jeg at dette er ekte verdens undergang. Men som brødelsker som faktisk ga opp brød i 30 dager, skjønner jeg det. Brød er ikke akkurat så sunt som deilig, og det er egentlig bare toppen av isfjellet når det gjelder mat som inneholder gluten. Det vil aldri være tydeligere enn når du bestemmer deg for å slutte å spise det. Det kan føles umulig å finne mat.
Så det er ikke akkurat a enorm overraskelse at folk hele tiden søker etter glutenfri mat, oppskrifter og overlevelsestips. Men sjekk hvor populært det har blitt. Husk at bare 1 prosent av befolkningen faktisk er det
diagnostisert med cøliaki, så glutenfrie matmarkedsførere har virkelig jobbet med magi her.2005:
2015:
Det er mye lilla, folkens. Og er det noen andre som har tilbakeblikk til de røde kartene i Verizon -reklamer akkurat nå? Det er som om South Beach Diet er sprinten i slankeverdenen.
En del av meg må tro at denne glutenfrie kjepphuden dør snart (de med Celiac ekskludert), men en ting er sikkert: Det er en glutenfri verden, og vi lever bare i den.
Se hele utviklingen av de mest søkte dietter:
