Stekt potet, egg og skinke scramble - SheKnows

En kombinasjon av deilige frokostkomfortmatvarer som får dagen til å starte godt.

En-skillet måltider går bare hånd i hånd med komfortmat. Kanskje er det ufullkommenheten ved å blande ting sammen som minner om hjemmelaget mat. Litt som å blande saus med potetmos eller kyllingkake -paier der alt godt blandes i midten. Denne eggerøren er en av de rettene hvor noen av de beste frokostmatene blandes sammen - som eggerøre og skinke, ost og egg og stekte poteter og løk. Det er en frokost som holder deg til ribbeina som er en perfekt måte å starte dagen på. Og den gode nyheten er at det bare er en skillet å vaske.

Relatert historie. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerer som en godbit og deilig frokost

Stekt oppskrift på potet, egg og skinke

Serverer 2

Ingredienser:

Til stekte poteter

• 3 mellomstore russetpoteter
• 1/2 kopp hakket løk
• 1/4 ts malt svart pepper
• 4 streker salt
• 2 ss rapsolje

Til egg og skinke

• 5 egg
• 2 ss melk
• 3 streker malt svart pepper
• 2 streker salt
• 1 kopp skiver i terninger

For kamprøret

• Pommes frites
• Eggerøre og skinke
• 1/2 kopp strimlet cheddarost (heaping)
• 1/2 kopp hakket grønn løk

Veibeskrivelse:

Til stekte poteter

1. Vask potetene. Med skallet fortsatt på, skjær du potetene i omtrent 1-tommers biter.
2. Tilsett poteter, løk, pepper og salt i en mellomstor bolle. Bland alle ingrediensene sammen. Sette til side.
3. Varm opp en middels stor stekepanne (eller ovnssikker) på middels varme og tilsett rapsoljen.
4. Tilsett potetblandingen og rør. Fortsett å røre mens potetene steker.
5. Stek potetene til de begynner å bli brune (ca. 20 minutter).
6. Når potetene er ferdig kokt, fjerner du dem fra formen på en tallerken med et kjøkkenhåndkle. Sette til side.
7. Fjern alt bortsett fra omtrent 3 ts olje fra pannen og sett kjelen til side for å lage egg og skinke.

Til egg og skinke

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. (Ovnen skal brukes til å smelte osten.)
2. Tilsett egg, melk, pepper og salt i en mellomstor bolle. Visp eggeblandingen sammen. Sette til side.
3. Varm pannen som potetene ble stekt i på middels varme. Pass på at det fortsatt er en liten mengde olje i pannen (ca. 3 ts). Hvis ikke, tilsett litt mer rapsolje i pannen.
4. Tilsett skinken i terninger i pannen og rør til den begynner å bli litt brun på kantene (ca. 4 minutter). Tilsett deretter eggeblandingen og rør sammen.
5. Etter at eggeblandingen har kokt i ca 3 minutter, tilsett de stekte potetene og rør alle ingrediensene til eggene er gjennomstekte.

For kamprøret

1. Mens du fortsatt er i skilleten, topper du egg- og potetblandingen med den strimlede osten. Sett pannen i ovnen og stek til osten smelter (ca. 6 minutter).
2. Topp krydderiet med hakket grønn løk og server mens den er varm.

Flere frokostoppskrifter

Frokost quesadillas oppskrift
Frokost -taco -oppskrift
Egg i et hull frokostoppskrift