Hvis den flasken balsamico eddik sitter på hyllen din og venter på å bli brukt neste gang du lager en salat, blir det sannsynligvis ganske ensomt. Gode nyheter, denne oppskriften vil bringe flasken ut av skjul og åpne smaksløkene for en helt ny verden av balsamico.
Balsamico er ikke bare til salatdressing lenger. Med så mange forskjellige typer balsamico tilgjengelig i disse dager, brukes den nå til å lage iskrem, sorbeter, til og med som miksere for cocktailer. Det brukes også til å lage glasur til fisk, kylling og biff. Balsamiske glasurer, som denne fra God appetitt® Blad, få en søt, syrlig smak til et ellers salt protein.
Balsamisk laks
Ingredienser
- 1/2 kopp balsamico
- 1/2 kopp tørr hvitvin, for eksempel chardonnay
- 1 ss sitronsaft
- 2 ss brunt sukker
- 4 laksefileter
Veibeskrivelse
- Kombiner de første 4 ingrediensene i en 2-quarts gryte; kok til den er redusert til 1/3 kopp.
- Forbered grillen eller grillpannen på middels høy varme. Grill laks med kjøttsiden ned til den er ugjennomsiktig i midten, ca 5 minutter på hver side.
- Overfør laksen til et fat; drypp sausen over laksen og server med en rispilaf eller din favorittgrønnsak.
Andre balsamiske oppskrifter fra She Knows
Balsamico ristede rosenkål
Urt og balsamico kylling med blåmuggost
Spaghetti med balsamico -tomater
