Ferieoppskrifter og tips fra Cooking Channel’s Nadia G - SheKnows

Det er fortsatt tid til å holde en festlig høytidsfest. Bare følg disse fire tipsene for snacks, cocktailer, søtsaker og tjenester fra Cooking Channel's Nadia G, og du vil bli underholdende på et blunk.

Relatert historie. Ina Gartens Espresso Martini bruker en uventet sitrusfylt ingrediens

Hvis du har fanget bare noen få minutter Nadia G's Bitchin 'Kitchen på Cooking Channel, vet du at programlederen Nadia Giosia er en hektisk virvelvind av hoppende krøller og blingende trefingerringer, stiletter og pigger, gnister og sebraprint.

Hun er en kanadisk kokk som tilfører hennes retter like deler av sin italienske arv og rocker-y personlighet. En ting er sikkert: Nadia G vet hvordan man skal ha det bra.

Så når hun byr på oppskriftstips og forslag til en morsom og enkel feriefest, lytter vi.

Her kutter Nadia G gjennom alt stresset med ferieunderholdning. Følg hennes fire tips for en festlig bash in flash.

Kom deg ut av kjøkkenet!

Eller, i det minste gå bort fra ovnen, kjøkkenmaskinen og skjærebrettet før gjestene dine kommer.

"Vertinnen burde like godt ha feriefesten som gjestene," sier Nadia. "Den beste måten å komme deg ut av kjøkkenet er å tilberede mat på forhånd som vil smake godt ved romtemperatur."

En av hennes favoritter? Crostini. Disse små nibbles føles fancy og kan ikke være enklere å lage: Bare rist tynne skiver baguette, og topp deretter med en ost eller pålegg og diverse garnityr. Nadias versjon (oppskrift nedenfor) krever geitost, karamellisert løk, prosciutto og fiken - en uimotståelig kombinasjon, tror du ikke?

Bland et parti cocktailer på forhånd

Store skåler med slag er elegante igjen. Det er en retro -idé med mye appell. Gjester kan servere seg selv, så du vil ikke ha en cocktail shaker i hendene hele natten.

Punch har rykte på seg for å være altfor søtt og fruktig, men vi tror du vil bli positivt overrasket over at det med den rette punchoppskriften kan være like sofistikert som en vellaget cocktail.

Før festen starter må du blande Nadias oppskrift på brusende Pomagrenade Punch (oppskrift nedenfor), tilsatt vodka og Champagne. Et par ferske ingredienser - tynne skiver rød chili og mandariner eller klementiner - gir en subtil smak og får bollen til å se pen ut.

Server en matbit med noe søtt og kaffe

Det er ikke nødvendig å gå over bord med et dessertpålegg- fokuser på en enkelt en eller to-biters dessert som gjestene kan spise mens de fortsatt er sammen.

Små porsjoner lar alle velge hvor mye eller hvor lite de vil unne seg. Nadias sjokoladeballer (oppskrift nedenfor), laget med smørbrød, peanøtter og knuste kringler, passer perfekt.

Send gjestene hjem med noe velsmakende fra kjøkkenet ditt

Forsegl statusen din som en supervertinne ved å gi gjestene en liten, men gjennomtenkt spiselig tjeneste.

Du trenger ikke engang slå på ovnen. Bare lån Nadias gode idé: varm kakaomiks.

"Jeg legger til litt cayenne og litt kanel for å øke det," sier Nadia. "Begavet i en glassburk eller en boks med et lyst bånd, er det min personlige måte å si god ferie på slutten av natten."

Nadias ferieoppskrifter

Pomagrenade -slag

Gir omtrent 6 cocktailer

Ingredienser:

• 1 kopp Van Gogh Granateple Vodka
• 1 fersk rød hot chili, frøet og skåret i tynt papir
• 2 store granatepler, frøet
• 1/2 kopp granateplejuice
• 1 flaske kjølt champagne eller musserende vin
• 4 mandariner, finskåret
• 1/4 kopp lønnesirup (valgfritt, avhengig av ønsket søthet)
• Is

Veibeskrivelse:

1. I en stor bolle kombinerer du granateple vodka, chili og granateplefrø. Dekk til og marinér i kjøleskapet i 30 minutter.
2. Tilsett resten av ingrediensene når du skal servere.

Nadias crostini

Ingredienser:

• 1 stor løk
• Baguette
• 1 blokk kremet geitost
• Prosciutto di Parma
• Friske fiken, skiver i tynne skiver

Veibeskrivelse:

1. Karamelliser løkene: Tilsett en virvel olivenolje i en panne på middels lav varme. Skjær løk i mellomstore ringer og ha i pannen. Hold på svak varme og rør jevnlig til løken blir mør og mørk brun.
2. Rist 1/4-tommers skiver av din favoritt baguette.
3. Slayer hver skive med kremet geitost, karamellisert løk og et delikat stykke prosciutto di Parma; topp deretter med papirtynne fikenskiver.

Sjokoladekuler

Utbytte 22

Ingredienser:

• 1 kopp finhakket semisweet sjokolade
• 1 kopp finhakket melkesjokolade
• 1 kopp smørbrød
• 1-1/2 kopper usaltede tørrstekte peanøtter
• 1-1/2 kopper knuste kringler

Veibeskrivelse:

1. Varm opp en dobbel kjele over middels varme. Tilsett halvsøt sjokolade, melkesjokolade og smørbrød i toppformen. Rør til alt er smeltet.
2. Fjern kjelen fra varmen, og ha i peanøtter og kringler. La blandingen avkjøle litt ved romtemperatur.
3. Bekle et stekebrett med bakepapir, og ha på en haug med spiseskjeer av sjokoladeblandingen. Sett i kjøleskap i fem minutter.
4. Ta bakeplaten ut av kjøleskapet, og komprimer ingrediensene forsiktig med fingrene for å danne baller. Dekk til og sett i kjøleskap til du er klar til å servere dem.

Mer underholdende ideer

5 Festlig cocktailoppskrifter
Fettfattig eggedyr
Oppskrifter på juleforretter

Fotokreditt: Van Gogh Vodka