Å spise er mye hyggeligere - og sunnere - når du kan gjøre smarte erstatninger. Missy Chase Lapine, "The Sneaky Chef", viser deg hvordan du lager fire forskjellige retter (inkludert dessert) ved hjelp av Plain Dannon Oikos yoghurt i gresk stil som opprettholder smaken og konsistensen av maten, samtidig som den reduserer mye fett!
Ikke-din-mammas djevlede egg
Denne klassiske retten får en fin oppdatering ved å bytte ut mayoen med vanlig Dannon Oikos yoghurt i gresk stil. Den er glatt og kremaktig og har omtrent 80 prosent mindre fett enn vanlig majones du vanligvis ville brukt til denne oppskriften - det er noe å skrive hjem om!
Ingredienser:
- 1 dusin egg
- 3/4 kopp vanlig Dannon Oikos yoghurt i gresk stil
- 4 ts Dijon sennep
- 1-1/4 ts varm peppersaus
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts pepper
- 1/4 ts malt spisskummen
- 1 ts paprika til pynt
- 1 haug persille til pynt
Veibeskrivelse:
- Kok eggene dine over høy varme. Etter at de begynner å koke, reduser du varmen til lav, dekk til og la dem koke i ca 12 minutter.
- Fjern eggene fra varmtvannet og legg dem i isvann. Dette vil gjøre eggene lette å skrelle.
- Når de er avkjølt, skrell du eggene og skjær dem i to på langs. Fjern eggeplommene til en mellomstor bolle.
- Til eggeplommene, tilsett alle ingrediensene unntatt paprika og persille. Mos eggeplommene og bland alle ingrediensene til det er godt blandet.
- Skje eggeblandingen i en plastikkfrysepose i kvartstørrelse. Klipp av tuppen av det ene hjørnet. Du bruker dette til å røre blandingen inn i eggehvitene.
- Etter at du har puttet alle eggehvitene med eggeblandingen, bruker du en siktestøv til å støv toppen av de deviled eggene med paprika, akkurat nok for ekstra farge. Server på et fat som er pyntet med persillekvist.
