Gamle korn - begrepet alene høres romantisk og viktig ut, som å spise dem er lurt. Og det er det faktisk. Gamle korn er et teppebegrep som brukes om alternativer for korn og frokostblandinger til de mer vanlige hvete, mais og ris. Noen er et godt glutenfritt alternativ, og alle er fullpakket med ernæringsmessige fordeler-og unike smaker.
Mer: Bli kjent med hvetebær med denne kornsalaten full av sesongens ingredienser
Her er et dusin av de gamle kornene du mest sannsynlig finner i supermarkedet. Vi viser deg hvilke retter de vanligvis brukes til, med noen grunnleggende matlagingsinstruksjoner.
Husk at hvis du prøver noen av disse, akkurat som ris, må gamle korn lagres på et kjølig, tørt sted. De oppbevaringsbeholdere for ris er en fin måte å få dine gamle korn til å vare. Eller bruk en ekstra stor Mason-krukke for en vakker måte å lagre kornene dine på benkeplaten din.
Kilder: The Teff Company, HealthAliciousNess.com, LoveToKnow Vegetarisk, Bobs Red Mill, Om vegetarianer, VegKitchen
Mer: Et stygt triks som får noen til å elske fullkorn
