Bor du i eller i nærheten av en "foodie" -by? Hvis du gjør det, kan du være så heldig å ha en lokal virksomhet i lokalsamfunnet ditt som har gjort det som en Tastemaker.
Skål til smaksmakerne!
“Maten er gjort riktig”
Hvis du er fokusert på å finne gode matalternativer (tenk lokalt, bærekraftig, organisk, humant og ubehandlet) for deg selv og dine familie og interessert i å støtte lokale virksomheter som følger de samme prinsippene, vet du kanskje ikke alltid hvor du skal lete. Avhengig av hvor du bor, kan Tastemaker -kampanjen være en stor hjelp for å finne disse kildene.
Start vekstsesongen med bli med i en CSA >>
Snakk om å sette pengene dine der munnen din er når det gjelder maten vi spiser. Det er det Tastemakers -kampanjen handler om - søkelys på de beste amerikanske virksomhetene som er opptatt av å tilby sine lokalsamfunn med "mat gjort riktig" og arbeider med sosiale initiativer for å hjelpe mennesker med å ta bedre matvalg og forbedre Amerikas matsystem, som en hel.
Lurer du på fordelene ved å velge å spise “mat gjort riktig”? Det kan bety å støtte din lokale økonomi; bidra til å redusere diettrelaterte sykdommer; lære barna dine om hvor maten kommer fra; og bidra til å begrense negativ miljøpåvirkning ved å bruke færre ressurser.
Tastemakers -kampanje
De Tastemakers -kampanje er en del av en serie utviklet av TakePart.com, den digitale delen av Participant Media. Hvorfor er et medieselskap involvert i å fremheve gode virksomheter og god mat fra lokale virksomheter? Fordi selskapet ikke bare lager filmer og publiserer innhold om spesifikke spørsmål (i dette tilfellet mat), men de ønsker å bringe den informasjonen til live for å utdanne og engasjere publikum.
Deltaker Media brakte oss dokumentaren, Food, Inc. i 2008, og fortsetter å jobbe med funksjoner og innhold "om de virkelige problemene som former våre liv." Ifølge Karina Kogan, daglig leder i TakePart, er selskapet det "Forpliktet til å kontinuerlig belyse problemene som tas opp i filmene våre og gi forbrukerne de mest relevante og kvalifiserte handlingene de kan gjøre for å gjøre en forskjell."
Hvem er smaksmakerne
Hva skal til for å være en virksomhet som er verdig Tastemakers -betegnelsen? Hundre butikker fra 10 amerikanske markeder ble valgt av fremtredende matforfattere, inkludert Dara Grumdahl, som er en James Beard-prisvinnende journalist, og Providence Cicero, Seattle Times ’ restaurantkritiker. Disse butikkene ble valgt ut fra deres forpliktelse til å tilby sunnere alternativer til menneskene i lokalsamfunnene. Se om byen din er på listen.
Standouts fra Tastemakers -listen inkluderer følgende:
- Boston -området, Massachusetts - Wilson Farm: Denne travle gården har åpnet siden 1884 og har beholdt sitt engasjement for hjemmelaget mat med mer enn 150 avlinger på 600 dekar. Dagligvarebutikken på stedet har en bosatt "kokk" som bruker sesongens frukt og grønnsaker til å lage populære quiche, supper og stuinger.
- Los Angeles, California - Lindy & Grundy Lokalt, beitet og økologisk kjøtt: Tilbyr bærekraftig hevet storfekjøtt, lam, svinekjøtt, pølse, fjærfe og ost samt en røyker på stedet, Lindy & Grundy er et av de kuleste nye tilskuddene til byens boutique slakterier.
- San Francisco, California-The Fizzary: Fanger den gamle følelsen av en samfunnsbutikk, denne nye bruspop og godteributikk tilbyr ekte rørsukkeralternativer i stedet for massemarkedet høyt bearbeidet mais med høy fruktose sirup.
Lær det, lev det
Serien gjør mer enn bare å liste opp 100 gode matbaserte virksomheter: november. 13, lanseres en nettserie for å lage høytidsmåltider med ingredienser fra butikker i Los Angeles. Hver episode fokuserer på en annen virksomhet. Og finalen? Du kan følge med når et tre-retters høytidsmåltid tilberedes.
Hvis du er interessert i å lære mer om hvordan du kan bli Tastemaker i ditt eget hjem og ditt eget samfunn, har TakePart ressurser for å hjelpe deg å påvirke.
Mer om gode matvalg
Det antiinflammatoriske kostholdet: Å spise mat for å helbrede kroppen din
10 bøndemarkedshandletips
Skal du ta fiskeoljetilskudd
