Bakt torsk med chimichurri -saus er et sunt måltid for søndagsmiddagen. Den er rask å lage og full av frisk smak.
Relatert historie. Lag pannekjøttboller med rask hjemmelaget marinara for en lett italiensk fest
Søndagsmiddag ble bare interessant! Chimichurri -saus er en levende og fersk argentinsk saus eller krydder laget med persille og vanligvis servert med biff. Chimichurri er en enkel saus med høy effekt!
Chimichurri er ikke bare godt med biff, men det er også godt med fisk. Bakt torsk med chimichurri -saus er en dynamisk rett du kan ha på bordet på omtrent 25 minutter. Perfekt til søndagsmiddagen!
Bakt torsk med chimichurri saus
Serverer 4
Ingredienser:
- 4 stykker ferske torskfileter
- 1/4 kopp krydret brødsmuler
- 3 kopper pakket fersk persille, stilkene fjernet
- 2-3 fedd hvitløk
- 1/4 kopp olivenolje, pluss 1 spiseskje
- 1/2 ts grovt salt, pluss ekstra for å krydre fisken
- 1 ts malt svart pepper, pluss ekstra for å krydre fisken
- 1/2 ts knuste rød pepperflak
- 1/4 ts tørket oregano
- 1/4 ts tørket rosmarin
- 3 ss limejuice, delt
- Kalkskiver til pynt (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 425 grader F. Tilsett 1 ss olivenolje i en glasspanne, akkurat stor nok til å holde filetene tett.
- Smak til fisken med salt og pepper og ha i pannen. Tilsett 1 ss limejuice på toppen av dem, og dryss brødsmulene jevnt over toppene.
- Stek fisken til den er gjennomstekt, ca 10 minutter.
- Mens fisken koker, tilsett persille, hvitløk, rød pepperflak, basilikum, rosmarin og salt og pepper i en kjøkkenmaskin og puls til persille og hvitløk er hakket.
- Ha blandingen over i en liten bolle og tilsett resten av limesaften og olivenoljen. Bland godt og sett i kjøleskap til servering.
- Når fisken er kokt, server den på individuelle tallerkener og skje chimichurri -sausen over toppen av fisken. Pynt med limeskiver.
Søndagsmiddag blir interessant med chimichurri saus!
Flere søndagsmiddagsoppskrifter
Kylling Parmesan smørbrød
BELT-smørbrød med soltørket tomatpålegg
Pasta med rosenkål