Tradisjonelle påskemiddager hører fortiden til. I stedet for klassikerne, gjenoppfinner du påskeretter til en middag basert på tradisjon, men med ny optimistisk smak og teft. Du kan fortsatt være forankret i din favoritt påskeskikk, men ved å legge til en hipp kulinarisk vri vil du og dine gjester glede deg til å feste.
Oppdaterte retter på påskeklassikere
Forretter
Klassisk: Deviled Eggs
Nytt: Spicy Blue Cheese Deviled Egg (oppskrift nedenfor)Forretter
Klassiker: Glassert skinke
Nytt: Spinatfylt svinemørbrad (oppskrift nedenfor)Sider
Klassisk: Bacon pakket Asparges
Nytt: Asparges med Balsamic Vinaigrette (oppskrift nedenfor) Klassikere: Crescent Rolls
Nytt: Rosemary and Thyme Herbed RollsDesserter
Klassiker: Gulrotkake
Nytt: Gulrotkakekaker med kremost
Kreative påskeoppskrifter
Spicy Blue Cheese Deviled Egg
Gjør 12 porsjonerIngredienser:
12 hardkokte egg, skrelt og skåret i to
1/2 kopp smuldret blåmuggost
1/2 kopp fettfattig majones
3 ts persille, tørket eller fersk og hakket
2 selleri stilker, hakket
1 ts varm saus
Nykvernet salt og pepper
PaprikaVeibeskrivelse:
1. Skje eggeplommer i en stor bolle, reserver hvitt. Tilsett blåmuggost til eggeplommene og mos sammen. Bland inn majones, persille, selleri og varm saus. Smak til med salt og pepper. Ha blandingen tilbake i eggehvite skall og avkjøl til servering. Dryss med paprika like før servering.
Spinatfylt svinemørbrad
Gjør 6 porsjonerIngredienser:
18 gram svinefilet, trimmet av fett, skåret i midten, men ikke i to
2 ss pluss 2 ts dijonsennep, delt
1-1/2 kopper spinatblader, strimlet
1/2 kopp forskjellige friske urter (salvie, timian, rosmarin og/eller basilikum), hakket
3 ss brødsmuler
1 eggehvite, litt slått
2 ts olivenolje
Nykvernet svart pepper
1/3 kopp fettfattig rømme
2 ss fettfattig majones
1 ts honning
Fersk gressløk, skåret i skiverVeibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 375 grader F. Legg mørbrad flatt på 2 ark plastfolie og pund med en kjøtthammer eller stor stekepanne til et 13 × 8-tommers rektangel er laget. Skje 2 ss sennep på indrefileten og fordel til kantene. Kombiner spinat, urter, brødsmuler og egg i en bolle og fordel over sennep. Rull mørbrad opp og fest med snorer. Legg mørbrad på en rist og drypp med olje, gni deretter oljen jevnt på indrefileten og smak til med pepper. Sett i ovnen og stek i 50 til 60 minutter eller til den er gjennomstekt. Fjern indrefileten fra ovnen og oppbevar den på et varmt sted. For å lage saus, kombiner rømme, majones, 2 ts sennep og honning i en kjele og varm opp på svak varme i 2 til 3 minutter eller til det er oppvarmet. Når du er klar til å servere, toppes svinekjøtt med gressløk og serveres saus på siden.
Asparges med Balsamic Vinaigrette
Gjør 6 porsjonerIngredienser:
2 bunter ferske asparges, trimmet
Matlagingsspray
Salt og pepper etter smak
4 ss smør
1 ss pluss 2 ts soyasaus
2 ts balsamicoVeibeskrivelse:
1. Forvarm ovnen til 400 grader F. Legg asparges på et bakepapir dekket med aluminiumsfolie og spray med matlagingsspray. Dryss over salt og pepper. Stek asparges i ovnen i 10 til 12 minutter eller til de er møre. Kombiner smør, soyasaus og eddik i en kjele. Varm opp til sausen er litt tykkere. For å servere, skje saus over varme asparges.
Flere deilige påskeoppskrifter
Deilige påskeideer
Hvordan planlegge en påskemiddag
