Det bør ikke komme som en overraskelse at et godt balansert kosthold er gunstig for helsen din, og bidrar til å beskytte deg mot kreft, slag og hjerte-og karsykdommer. Nå, en ny studie fra forskerne ved Chalmers University og Danish Cancer Society Research Center avslørte at fullkorn kan være spesielt gunstig hvis du prøver å forhindre Type 2 diabetes.
Mer: Hvorfor vil du kanskje revurdere det lavkarbo-dietten?
Faktisk, studien - publisert i Journal of Nutrition - fant ut at inntak av fullkorn kan redusere risikoen for type 2 diabetes med opptil 34 prosent for menn og opptil 22 for kvinner. Studien fulgte 55 000 deltakere i løpet av 15 år.
Selvfølgelig, for å se disse fordelene, må enkeltpersoner innta en bestemt mengde fullkorn hver dag - noe som ifølge studien, er minst 50 gram eller en porsjon havregrynsgrøt og en skive rugbrød, for eksempel. Selv om ikke alle fullkorn er like, gir rug, havre og hvete alle de samme beskyttende fordelene når det gjelder type 2 diabetes.
I henhold en uttalelse utgitt om studien, sa Rikard Landberg, professor ved Divisjon for mat og ernæringsvitenskap og en seniorforsker på studien: “Resultatene våre er i tråd med kostråd, som anbefaler å bytte mat som inneholder hvitt mel for fullkorn... Du får ekstra helse fordeler - hvitt mel har noen negative effekter på helsen, mens fullkorn har flere positive effekter, utover beskyttelse mot type 2 diabetes. "
Dessuten bemerket Landberg at vi ikke bør anta at karbohydrater er dårlige, slik diettindustrien ofte antyder. I stedet bør vi huske at karbohydrater er en veldig variert matgruppe, inkludert sukker, stivelse og fiber.
Mer: Kjøtt og ost kan faktisk gjøre hjertet ditt sunnere (og vi kunne ikke vært lykkeligere)
"Vi burde diskutere disse mer individuelt, og ikke kaste dem sammen i en gruppe, fordi de har helt forskjellige effekter på vår fysiologi og helse," fortsatte han i uttalelsen. "Når det gjelder fullkorn, er forskningsresultatene klare: blant de mange studiene som er gjort, i forskjellige grupper mennesker rundt om i verden, har det ikke vært en eneste studie som har vist negativ helse effekter. ”
Så, neste gang du har valget, velger du fullkorn - kroppen din vil takke deg.
