For noen år siden skrøt alle av bisfenol A i vannflasker av plast. Jeg droppet min gulnede, tiår gamle Nalgene-flaske for en fancy BPA-fri og trodde stort sett at jeg var klar for livet.
Dessverre viser det seg at BPA -risikoen fremdeles er der ute takket være hermetikk. En fersk studie fant ut at BPA-foret bokser noen ganger lekker ut toksinet i mat, noe som utgjør en fare for alle, men spesielt for gravide, små barn og utviklende fostre. BPA fungerer som et hormon i kroppen din, noe som betyr at det kan forstyrre vanlige hormonelle responser og omprogrammere celler, bidra til ting som ADHD, svekket immunsystem, reproduktive problemer og til og med brystkreft.
Mer:Her er din årlige påminnelse om å holde aluminiumsfolie utenfor grillen
Så hva er en velfylt-pantry-kjærlig gal å gjøre? Vær kresen. Det er noen matvarer som har en mye høyere forekomst av BPA-utvasking enn andre, enten på grunn av ingrediensene (fete, salte, sure) eller ved hvilken temperatur de blir behandlet og hvor lenge.
Her er topp 10 verste matvarer å spise fra BPA-foret bokser, ifølge brystkreftfondet:
1. Kokosnøttmelk
2. Suppe
3. Kjøtt
4. Grønnsaker
5. Måltider (som pastaretter)
6. Juice
7. Fisk
8. Bønner
9. Måltidserstatningsdrikker
10. Frukt
Mer:Ja, du kan spise deg til lykke, ingen bacon eller iskrem nødvendig
Heldigvis er det noen merker der ute som kan gjøre deg i stand til å fortsette din hermetiske ravioliavhengighet i fred. I 2015 undersøkte Miljøarbeidsgruppen 252 store amerikanske hermetikkprodusenter. Det vurderte merkene som beste, bedre, usikre eller verste spillere, avhengig av hvor BPA-frie boksene deres var.
Best Players-selskapene er utelukkende BPA-frie og inkluderer Amy's Kitchen, Hain Celestial, Tyson, Annie's og Farmer's Market.
Mer:Her er sommerpåminnelsen din om å holde flaskevannet ditt ute av solen
Noen andre, som Campbell Soup og Walmart, Whole Foods og Trader Joe sine butikkmerker, bruker BPA i noen av boksene sine, men lar det være ute for andre. Se etter bokser som sier "BPA -fri" hvis du vil være ekstra forsiktig. Eller kjøp mat på glass i stedet for bokser. Unngå definitivt å varme mat i bokser (beklager, DIY dulce de leche fans). Og hvis du er gravid eller ammer små, går denne advarselen dobbelt for deg.
På slutten av dagen er meldingen den samme som den vi stadig hører: Din sikreste innsats er å holde deg til fersk, hel mat som du lager fra bunnen av. Hvis noen kan lære meg å lage SpaghettiOs fra bunnen av, kan det hende jeg har en kampsjanse.
Sjekk ut 50 måltider i en gryte for en enkel komfortmatopplevelse:
