Avokado er et kraftverk for ernæring og en perfekt aksent for mange matvarer. Kremet og deilig, de kan brukes på mange fantastiske måter. Så flytt over, guacamole; avokado er nødvendig her!
Relatert historie. 15 Slow-Cooker Veggie Sides å lage i kveld
Rask avokado basilikum saus
Avhengig av bruk, serverer 2–4
Ingredienser:
- 1 stor avokado, skrelt, pitted og i terninger
- 1/2 kopp revne basilikumblader
- 2 ss fersk sitronsaft
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1/3 kopp revet Grana Padano Parmigiano -ost
- 1 ts kosher salt
- Noen få grunner med sprukket fersk pepper
- 1 ts ekstra virgin olivenolje
- 2 ss vann
Veibeskrivelse:
- Bland alle ingrediensene i en matprosessor til det er jevnt. Tilsett om nødvendig en spiseskje eller 2 vann for å lage ønsket tekstur.
- Bruk slik du vil. Server over biff, grillet kylling eller fisk elendig, eller bland med modne hakkede romatomater for en fersk pastasaus.
Sort bønne avokadosalat
Serveringsstørrelse 6
Ingredienser:
- 1/3 kopp fersk limesaft
- 1/3 kopp olivenolje
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts malt havsalt
- 1/4 ts malt cayennepepper
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1 (640 ml) boks med sorte bønner, skylt og drenert
- 1 kopp frosne maiskjerner, tint
- 2 mellomstore avokado, skrelt, pitted og i terninger
- 5 romatomater, hakket
- 1/2 rødløk, finhakket
- 1/2 kopp hakket fersk koriander
Veibeskrivelse:
- I en liten bolle, visp limejuice, olivenolje, hvitløk, salt, cayennepepper og spidskommen til det er godt blandet.
- Tilsett de sorte bønner, mais, avokado i terninger, hakkede tomater, løk og koriander i en middels til stor bolle.
- Rør for å kombinere.
- Tilsett olivenoljedressingen i svartbønneblandingen, og rør for å belegge godt. Sett i kjøleskap i 1-2 timer før servering.
Avokado parfait
Serveringsstørrelse 4
Ingredienser:
- 2 avokado, skrelt, pitted og terninger
- 1/2 kopp melk eller soyamelk
- 1/4 kopp sukker
- 1/4 ts ren vanilje
- Kremfløte søtet med sukker
- Vanilje iskrem
- 4 sukkerkaker, valgfritt
Veibeskrivelse:
- Bruk en matprosessor til å blande avokado, melk, sukker og vanilje til det er jevnt.
- Avkjøl blandingen i kjøleskapet i 30 minutter eller til den er kald.
- Serveres alene eller brukes som pålegg til isen.
- Alternativt kan du bytte lag av avokadomos med pisket krem i et parfaitglass.
- Pynt med en sukkerkake.
Mer om avokado
Kast en meksikansk fiesta
7 grønne matvarer å spise hver uke
Sunne snacks etter skolen som barna dine vil glede seg over
