Alle kjenner og elsker de vanlige Twinkies-snackkakene, men denne sjokolade-butterscotch-versjonen er så mye bedre.
Disse twinkies er alt annet enn kjedelige. De har karamellfrosting inni og en butterscotch ganache med rikelig med dryss og M & M på toppen.
Start med å forberede sjokoladekakemiksen. Jeg brukte en ferdiglaget kakemiks, men du kan alltid bruke din favoritt sjokoladekakeoppskrift hvis du ønsker det.
Smør en twinkie -panne veldig godt. Jeg fant twinkie -pannen min i en lokal kjøkkenbutikk, men de kan også bli funnet på nettet med et enkelt Google -søk. Denne pannen er et flott tillegg til kjøkkenet ditt og noe du kan bruke hele tiden når du pisker opp noen morsomme godbiter til venner, naboer eller familie.
Når pannen er godt smurt, bruker du en kakeskje for å helle røren i pannen. Fyll hullene omtrent 3/4 av veien slik at røren ikke renner over og kakene ikke har en rar form.
Bildet ovenfor til venstre skal hjelpe deg med å se hvor full du skal fylle pannen for å få optimale sjokolade twinkies. Disse bakes i omtrent 13 til 14 minutter eller til en tannpirker som er satt inn i sentrene kommer ren ut.
Når twinkies er stekt, fjerner du dem fra ovnen og lar dem avkjøles i ca 5 minutter. Vend deretter kjelen opp ned, så skal de alle komme rett ut.
Overfør de fortsatt varme twinkies til et kjølehylle, og la dem avkjøle helt. Mens de avkjøles, kan du lage frostingen som fyller disse twinkies. Frostingen er laget med bare 5 ingredienser og kommer raskt sammen.
Når du har frostingen, monter en frostpose med en bred spiss, og fyll posen med frostingen. Stek deretter spissen av frostposen ned i bunnen av hver kake, og press ned frostingen. Frostingen fyller innsiden og siver ikke ut så lenge du ikke stikker den for dypt inn.
Gjenta dette trinnet 3 ganger for hver kake for å sikre at innsiden er fullstendig fylt med frosting.
Mens du venter på at kakene skal stivne litt, lager du smør ganache, som bare er smørbrød, smør og kremfløte. Legg alle smørbrødene i en bolle, og hell deretter oppvarmet krem og smør over dem. Rør til glatt og chipsene har smeltet.
Hell deretter ganachen over kakene, topp med litt dryss og godteri, og de er klare til å bli slukt.
Sjokolade-karamell twinkies med butterscotch ganache oppskrift
Utbytte 12
Ingredienser:
- 1 blanding av sjokoladekaker pluss ingrediensene som kreves
- 1/2 kopp smør
- 1 kopp brunt sukker
- 1/4 kopp melk
- 2 kopper melis
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 kopp smørbrød
- 1 ss smør
- 1/3 kopp tung krem
- Dryss og M & M’s godteri, til pålegg (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Spray en twinkieform med nonstick -kokespray, og sett den til side.
- Tilbered sjokoladekakemiksen i henhold til pakningsanvisningene. Fyll hullene i twinkieformen 3/4 av veien fulle. Stekes i 13 til 14 minutter.
- Fjern twinkies fra ovnen, la dem avkjøles i 5 minutter, og vend deretter formen opp ned for å fjerne twinkies.
- La twinkies avkjøles helt.
- Mens twinkies avkjøles, smelter du smøret i en kjele og rører inn brunt sukker. Kok opp og rør over svak varme i 2 minutter. Tilsett melken, og fortsett å røre til den koker. Fjern fra varmen, og la avkjøle til lunken temperatur.
- Hell blandingen i en liten bolle, og tilsett sukker og vanilje mens du slår på middels hastighet. Slå deretter på lav hastighet i 1 minutt. Monter en frostpose med en bred spiss, og fyll den med karamellfrostingen.
- Med spissen av frostposen, stikk 3 små hull i undersiden av twinkies, og press frostingen inn i kakene. Snu twinkies, og la dem sette seg.
- I mellomtiden lager du smør ganache. Plasser smørbrød og smør i en liten mikseskål.
- I en liten gryte, varm opp den tunge kremen til den koker. Hell fløten over chipsene, og la dem sitte i 3 minutter. Visp til den er jevn, og la deretter ganachen avkjøles for å tykne etter ønske. Hell den over twinkies.
- Topp ganachen med noen sprinkler og M&M’s godteri hvis ønskelig.
Flere kakeoppskrifter
Slow cooker kaker
Enkle individuelle iskaker
Chocolate chip cookie dough trøffel cupcakes
