Avocado CLT – SheKnows

Når smørbrødentusiasmen faller flatt, vend deg til en matproff for å sette fart på lunsjopplevelsen. Bryan Voltaggio fra Top Chef-berømmelse har slått seg sammen med Grain Foods Foundation for å feire 250-årsjubileet for det beste siden oppskåret brød - sandwichen! Kokken Voltaggio var så inspirert av sin unge sønns kjærlighet til smørbrød, at han åpnet en restaurant dedikert til den vanlige lunsjen. Kokken Voltaggios Avocado CLT feirer deiligheten og den sunne gourmetappell av en vegetarisk sandwich.
Når smørbrødentusiasmen faller flatt, vend deg til en matproff for å sette fart på lunsjopplevelsen. Bryan Voltaggio fra Top Chef-berømmelse har slått seg sammen med Grain Foods Foundation for å feire 250-årsjubileet for det beste siden oppskåret brød — sandwichen! Kokken Voltaggio var så inspirert av sin unge sønns kjærlighet til smørbrød, at han åpnet en restaurant dedikert til den vanlige lunsjen. Kokken Voltaggios Avocado CLT feirer deiligheten og den sunne gourmetappell av en vegetarisk sandwich.

Beslektet historie. Jamie Olivers aubergine Milanese er et sprøtt, osteaktig alternativ til aubergineparme

Avocado CLT

Oppskrift med tillatelse av kokk Bryan Voltaggio for Grain Foods Foundation

Gir 6 smørbrød

Ingredienser:

t
• 12 skiver grovt brød, ristet

t

• 3 avokadoer, skrellet, uthulet og skåret i skiver

t

• 3 europeiske agurker, skrellet og skåret i tynne skiver

t

• 1 Romaine hjerte, finhakket

t

• 2 arvestykketomater, i skiver

t

• 1/2 kopp grønn gudinnepålegg

t

• 1/2 kopp Mousse med geitost

t

• 1 ts ekstra virgin olivenolje

t

• Havsalt og nykvernet pepper, etter smak

Veibeskrivelse:

t
1. Legg ut to skiver fullkorntoast på et skjærebrett.

t

2. Dekk den første brødskiven jevnt med Green Goddess Spread. Sette til side.

t

3. Fordel den andre brødskiven jevnt med geitostemoussen, og lag deretter agurkskiver. Krydre lett med salt, pepper og olivenolje.

t

4. Deretter legger du romaine og tomat på toppen av agurken. Igjen, krydre lett med salt, pepper og olivenolje.

t

5. Tilsett deretter skiver av avokado og topp med skive toast med Green Goddess Spread.

t

6. Stabiliser med to trespyd og del i to for servering.

Mer velsmakende vegetariske oppskrifter!