Hvis du ikke klarer varmen, så gå ut av kjøkkenet... eller bare ikke slå på ovnen. Prøv disse gode oppskriftsideene til noen måltider uten stekeovn og kokeplate som ikke overopphetes huset ditt om sommeren.
Det er en klissete sommerkveld, du er fortsatt dekket av strandsalt og sand, og det siste du har lyst til å gjøre er å slå på ovnen og få huset til å føles enda mer som en badstue. Så ikke gjør det. La ovnen og kokeplatene stå av og pisk opp en av disse ikke-kokte oppskriftene for en lett, forfriskende og sunn middag. Ingen matlaging - hvilken velsignelse!
Salater
Når du tror ikke-kokk, er salater alltid det åpenbare valget. Ikke bare er de ekstremt gode for deg, men - overraskelse, overraskelse - de kan faktisk også være interessante og fylling, slik at mannen min ikke trenger å gå fossing gjennom kjøleskapet på jakt etter karbohydrater en time senere.
Kast inn proteinrike tilleggsstoffer som egg og kikerter, og sikte på en balanse mellom teksturer, farger og smaker. Prøv noen av disse deilige kombinasjonene for en flott sommersalat:
- Kombiner en mesculinsalatblanding med tunfisk, oliven, rødløk i skiver, et kvartet kokt egg, smuldret fetta og kapers, og drypp deretter med olje.
- Gjør som italienerne og nyt fersk tomat, buffelmozzarella og revne basilikumblader, ledsaget av sjenerøse surringer av olivenolje og sprø brød.
- Skjær opp en kald BBQ -kylling fra supermarkedet og server på en salatseng med tomater i skiver, agurk i skiver, paprika i skiver, smuldret fetta og pittede Kalamata -oliven.
En blandet mezze -tallerken
Serverer 2
Appetitten vår pleier å være lettere i de varme sommermånedene, så lag en gigantisk tallerken full av bite-sized herligheter og nyt et rolig kveldsmåltid med gode smaker, godt selskap og et glass av vin.
Ingredienser:
- 12-15 tilberedte reker, skrelt
- 2 tomater, terninger
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Persille
- Pitabrød, halvert
- Kalamata oliven
- Marinerte artisjokkhjerter
- Marinert rød paprika
- Agurk, skiver
- Fettaost, smuldret
- Hummus
- Tzatziki
- Sitronskiver å servere
Metode:
- Bland reker, tomater, olivenolje og sitronsaft sammen i en bolle.
- Kast pitabrødhalvdelene i brødristeren, og del dem deretter i to igjen når de er ristet og sprø.
- Støv av det beste serveringsfatet eller til og med et stort skjærebrett i tre.
- Legg alt på tallerkenen, skje med generøse serveringer av hummus, tzatziki og rekesalat i mindre presentasjonsskåler. Graniser med sitronskiver og grave i!
Desserter
For en søt avslutning på måltidet, kast noen bær i vanlig yoghurt eller iskrem, gi den en virvel med en gaffel for å skape en marmorert effekt, og skje i glassskåler. Noen få revne mynteblader (eller til og med et par surringer med sjokoladesaus) vil også gi litt til dette ikke-kokte måltidet.
Flere sommeroppskrifter
Flotte sommeroppskrifter på mango
Sommer desserter
Perfekte sommerpiknikoppskrifter og piknikpakketips
