Muffins er den perfekte søte godbiten. De krysser av for alle de riktige boksene: de er utrolig deilige, gir et smil om munnen og de kommer også i en så liten pakke at du ikke føler deg skyldig etter å ha polert en! Med denne superenkle og supergode oppskriften kan du imidlertid ha problemer med å stoppe med bare en cupcake ...
Relatert historie. En enkel, men deilig brødoppskrift som til og med nybegynnere kan klare
Denne oppskriften kunne virkelig ikke vært enklere, og den er nesten idiotsikker, så selv de mest uerfarne bakerne vil komme på trumfer!
Ingredienser
Til cupcakes:
- 250 g selvhevende mel
- 250 g strøsukker
- 220 g smør (myknet)
- 50 ml melk
- 4 egg
- 1 ts ekte vaniljeekstrakt
Til glasur:
- 1 kopp flormelis
- 50 g smør, smeltet
- 100 g mørk sjokolade, smeltet
Utencils
- 2 x 12-hulls muffinsform (eller bruk en muffinsform to ganger)
- 24 cupcake kasser
- Stor blandebolle
- Håndholdt Bamix eller matprosessor
Metode
- Forvarm ovnen til 190 grader celsius.
- Bekle muffinsformen med individuelle cupcake -kasser.
- Kast alle ingrediensene dine i en bolle, i hvilken som helst rekkefølge, og sus deretter sammen med Bamix! Eller legg alle ingrediensene i matprosessoren og bland til det er jevnt. Hvis du vil ha litt veiledning, starter du med å kombinere smør og sukker, tilsett deretter eggene og tilsett det tørre ingredienser... men for å være helt ærlig, spiller det ingen rolle hvordan og når du legger til hver komponenter!
- Når alt er blandet til en jevn, litt rennende (men klebrig klebrig) konsistens, er du klar til å bake. Skje en spiseskje full av blanding i hver sak. Denne oppskriften lager 24 cupcakes i standardstørrelse, men hvis du vil ha større/fyldigere kaker, fordel den blanding i 18-20 tilfeller-eller hvis du vil ha små godbiter, bruk mindre blanding i 36-40 mini cupcake saker.
- Stek i ovnen i omtrent 15 minutter, eller til cupcakes er gylne. Etter å ha tatt brettet fra ovnen, sett det til side og la det avkjøles i noen minutter, før du tar hver cupcake ut for å bli helt avkjølt på en tallerken eller rist, hvis du har en.
- For å lage glasuren, varm smør og sjokolade. Du kan jukse og bruke mikrobølgeovnen hvis du vil spare tid, eller dobbeltkoke den over komfyren.
- Tilsett forsiktig melis litt om gangen, tilsett noen dråper vann underveis for å fukte blandingen.
- Når cupcakes er tørre, legg en skje med glasur på hver cupcake og jevn den ut med en kniv. Dekorer med sprinkles hvis du føler deg festlig, eller server som den er - disse deilige små godbitene varer ikke lenge!
Flere oppskrifter og mattrender
Hjemmelagde krydderoppskrifter
Bryllupsmatstrender
Alt om urter: En sammenbrudd av indiske krydder
