Leter du etter en vegansk lunsjoppskrift som har utholdenhet for din travle ettermiddag? Senk tennene i denne proteinfylte smørbrødet, fylt med hvite bønner, brønnkarse, olivenolje og balsamico.
Leter du etter en vegansk lunsjoppskrift som har utholdenhet for din travle ettermiddag? Senk tennene i denne proteinfylte smørbrødet, fylt med hvite bønner, brønnkarse, olivenolje og balsamico.
Relatert historie. Ina Gartens safranrisotto med parmesan og pancetta sørger for en perfekt helg lunsj
White Bean Watercress Baguettes
Serverer 2
Ingredienser:
-
t
- 1 boks cannellinibønner, skylt og drenert
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 ss olivenolje pluss mer til pensling av baguetter
- 2 ss finhakket fersk flatbladpersille
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 små baguetter, delt (ristet, om ønskelig)
- Balsamicoeddik etter smak
- 1 kopp løst pakket trimmet brønnkarskvist
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Mos bønner grovt med en gaffel i en liten bolle, rør deretter inn hvitløk, sitronsaft, olje og persille. Smak til med salt og pepper.
- Pensle de kuttede sidene av baguetter med olivenolje og dryss deretter med balsamico.
- Haugbønneblanding på halvparten av hver baguette. Topp med brønnkarse og deretter de resterende baguettehalvdelene.
- Skjær baguetter på tvers på tvers. Server umiddelbart.
t
t
t
Mer smakfull vegansk lunsjoppskrifter!
