Tomatpesto og marinerte artisjokkhjerter på Ciabatta - SheKnows

Hvis du leter etter en tungeopprivende lunsjoppskrift som vil gjøre dagen din bedre, vil denne smaksrike veganske smørbrødet raskt bli en middagsfavoritt.
Hvis du leter etter en tungeopprivende lunsjoppskrift som vil gjøre dagen din bedre, vil denne smaksrike veganske smørbrødet raskt bli en middagsfavoritt.

Relatert historie. Ina Gartens safranrisotto med parmesan og pancetta sørger for en perfekt helg lunsj

Tomatpesto og marinerte artisjokkhjerter på Ciabatta

Serverer 2

Ingredienser:

t
• 1 kopp soltørkede tomater pakket i olivenolje

t

• 6 store friske basilikumblader, delt

t

• 1/4 kopp ristede pinjekjerner

t

• 1 ts sitronskall

t

• Salt og nykvernet svart pepper etter smak

t

• 2 ciabatta -ruller, delt, ristet

t

• 2 skiver vegansk ost

t

• 1/2 kopp marinerte artisjokkhjerter, drenert

Veibeskrivelse:

t
1. I en kjøkkenmaskin kombinerer du soltørkede tomater, 2 basilikumblader, pinjekjerner og sitronskall. Puls til en grov tekstur dannes. Smak til og smak til med salt og pepper.

t

2. Fyll ciabatta -rundstykker med tomatpesto, resterende basilikumblader, ost og artisjokkhjerter. Spis umiddelbart.

Mer delikat vegansk lunsjoppskrifter!