Hvis du eller barna dine er på et glutenfritt kosthold, er disse brune risnudlene et godt alternativ til vanlig pasta. Stek dem med litt soyasaus og litt grønnsaker, og du får en deilig middag på kort tid.
Spaghetti og stekepanne er to middagsfavoritter som er raske og enkle å lage. De går vanligvis ikke sammen, med mindre du bruker brune risnudler. Plutselig gir de to middagene fra motsatte ender av jorden perfekt mening. Hvis det fortsatt høres litt rart ut, er det bare å helle stekepannen over nudler i stedet for ris.
En annen grunn til å velge risnudler fremfor italiensk spaghetti er at de er glutenfrie. Så hvis du eller noen i familien din er allergisk mot hvete, er disse et godt alternativ. Og ikke bekymre deg, du trenger ikke gå til en spesialbutikk for å finne dem. Jeg fant min i pastagangen til favoritt -supermarkedet mitt. Så neste gang du ønsker å steke, ta noen risnudler og gjør den ekstra spesiell.
Reker over risnudler
Ingredienser
- 8 gram brune risnudler
- 2 ss soyasaus
- 1-1/2 ss honning
- 1 ss maisstivelse
- 1 ss kaldt vann
- 1 ss sesamolje
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 2 teskjeer fersk ingefær, hakket
- 1 kopp snøerter, hakket
- 1 pund reker, skrelt og deveinert
- 1 boks mais, skåret i biter
- 2 ss sesamfrø
Veibeskrivelse
- Kok nudler i henhold til pakningsanvisningen, ca 13 minutter eller til de er møre. Tøm av og sett til side.
- I en bolle, visp sammen soyasaus, honning, maisstivelse og vann og sett til side.
- Varm sesamolje i en wok over middels høy varme. Tilsett hvitløk, ingefær, snøerter og reker i woken. Kok i 2 minutter. Bland inn mais og kok i et minutt til, eller til rekene er gjennomstekte og ikke lenger er rosa.
- Hell i soyasausblandingen og varm i 30 sekunder. Tilsett de tappede nudlene og stek alt i 2 minutter. Dryss over sesamfrø og server.
Andre stekepanneoppskrifter fra She Knows
Kanel kokos stekepanne
Ingefærrot og asparges stek
Vegetabilsk tofu stekepanne
