Rett og slett deilig: Spaghetti med harissa-krydret reker og asparges-SheKnows

Harissa er mitt favorittkrydder for øyeblikket, siden det gir fantastiske smaker til enkle retter. I denne retten, når den bare blir stekt med reker og asparges, er den en showstopper.

Relatert historie. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktisk få barna til å spise grønnsakene sine

Harissa er noe nytt på kjøkkenet mitt. Jeg hadde hørt om det, men siden ikke-italienske ingredienser sakte kommer til italienske supermarkeder, har jeg aldri gjort det så etter den til den dagen den lå der på hyllen foran meg, sammen med andre eksotiske ingredienser. Jeg tok den hjem og lagde med den umiddelbart.

Dette er min første prøveoppskrift, og den ble en stor suksess. Familien min, de første som prøvde det, hadde flere porsjoner. Fest etter fest med venner, jeg har tilberedt denne pastaen, og hver gang den smakes, er alle begeistret for den. Jeg har blitt spurt om oppskriften så mange ganger, og jeg tror det er på tide å dele den med deg.

Dette er en rask, enkel og pålitelig oppskrift når du har det travelt og ikke vet hva du skal lage mat til familien eller gjestene. Harissa er ikke så krydret, så barna mine og vennene mine unger spiser denne pastaen med lyst.

Spaghetti med harissa-krydret reker og aspargesoppskrift

Serverer 4

Ingredienser:

• 3 ss harissa
• 2 pund reker (fersk eller frossen), skallet, deveined og hakket
• Ekstra jomfru olivenolje
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 10 gram aspargespyd, harde ender fjernet, hakket
• Salt og pepper
• 14 gram spaghetti
• Fersk persille, finhakket

Veibeskrivelse:

1. I en liten bolle, bland 2 ss harissa med rekene, og la den stå i 5 minutter.
2. I en stor gryte over høy varme, kok opp litt vann for å lage spaghetti.
3. I en gryte med olivenolje over middels varme, sauter hvitløken raskt (mindre enn et minutt).
4. Tilsett rekene og kok i ca 5 minutter eller til de er gjennomstekte.
5. Når rekene er kokt, overfører du den til en bolle og legger den til side.
6. Tilsett mer olivenolje, resten av harissa og asparges i den samme kjelen over middels varme. Stek aspargesen til den er mør, ca 8 minutter.
7. Ha rekene tilbake i kjelen.
8. Bland alle ingrediensene i ytterligere 5 minutter.
9. Smak til med salt og pepper, og slå av varmen hvis spagettien ennå ikke er kokt.
10. Hvis vannet til spagettien allerede koker, tilsett litt salt og deretter spagettien. Stek i henhold til pakningsanvisningene minus 1 minutt.
11. I gryten med sausen, tilsett kokt pasta og litt av pastavannet, om nødvendig. Ha alt sammen i 2 minutter i kjelen.
12. Pynt med persille, og dryss over litt olivenolje.
13. Server mens den er varm.

Flere oppskrifter med harissa

Hjemmelaget harissa oppskrift
Blomkål feta kjøttboller og krydret harissa tomat zucchini nudler oppskrift
3 Enkle og rimelige måter å lage egg-roll-ups på