Japans Cupnoodles Museum debuterte soyasaus og karri iskrem med smak av ramen forrige uke for å feire sin fire millionte besøkende. Siden jeg ikke var i stand til å gå ombord på et fly til Yokohama, tenkte jeg at jeg skulle prøve denne unike godbiten hjemme. Resultatene overrasket meg ...
For det første en ansvarsfraskrivelse: Det er faktisk ikke ramen nudler i iskremen som museet serverer med ramen. Jeg er ikke helt sikker, og forskningen min om emnet fant ingen spor. Men for meg, hvis du skal kalle noe ramen med smak, bør det være ramen i den. Ikke sant? Ikke sant.
På mitt første forsøk overrammet jeg meg stort. To pakker med nudler senere var blandingen min tykk, tykk og så ut som tapiokapudding. Etter et spinn i ismaskinen og en frysing over natten, lignet sluttproduktet mitt på sement. Det var ingen måte at en iskrem kom seg gjennom den, selv etter å ha hengt på disken i en time. Godt at ramen koster 25 cent per pakke ...
Slik ser for mye ramen i blandingen din ut:
På forsøk nummer to, med ramen betydelig redusert og noen andre ingrediensjusteringer, smakte blandingen ganske godt å gå inn i ismaskinen. Bonuspoeng for likviditeten. Ting så opp.
Less is more når det gjelder ramen nudler i en iskremblanding:
Med krysset fingre (ramen kan være billig, men tung krem er det absolutt ikke), jeg dro den andre omgangen ut av fryseren og stakk forsiktig på den. Det var litt vanskeligere enn vaniljeskålbasert iskrem, til og med litt smuldret til det myknet nok, men det var å forvente. Det var i hvert fall ikke skjebøyende sement. Totalt sett en suksess så langt. Men hvordan smakte det?
Jeg skal innrømme det... Jeg var forberedt på å virkelig mislike ramen iskrem. Visst, en bolle med øyeblikkelig biff-ramen etter et par glass vin er super-deilig, men i edru dagens lys, var jeg usikker på at ramen kombinert med meieri og sukker ville gi like velsmakende resultater. Men det er faktisk ikke ille. Mer enn ikke dårlig, det er faktisk ganske bra (på den rare måten at alt i isform smaker godt). Sukker-soyasaus-kombinasjonen smaker uklart av karamell, og ikke glem MSG i ramen-nudlene. MSG får alt til å smake bedre.
Hvor jeg må trekke grensen er veggie -pålegget. Cupnoodles -museets iskrem kommer med alle de vanlige påleggene du finner i instantnudlene. Erter, gulrøtter, til og med reker. For ektheten la jeg til noen kokte erter og gulrøtter (jeg klarte ikke å prøve reker), og det får et stort nei nei fra meg. Ramen is, ja. Grønnsaker på toppen, nei takk.
Ville jeg lage ramen iskrem på vanlig? Sannsynligvis ikke. Jeg er mer en ramsuppe som jente. Men det var et interessant eksperiment som ikke endte på langt nær så tragisk som jeg forventet.
Soyasaus ramen iskrem oppskrift
Gir omtrent 24 gram
Ingredienser:
- 1/2 pakke ramen nudler, kokt og drenert
- 1 kopp helmelk
- 1/4 kopp sukker
- 2 kopper kremfløte
- 3 ts lavnatrium soyasaus, pluss mer til pynt
- 1 boks kokte erter og gulrøtter, til pålegg (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- Tilsett tilberedte ramenudler, melk og sukker i en hurtigmikser. Bland høyt til nudlene er pulveriserte.
- Hell blandingen i en bolle. Tilsett kraftig fløte og soyasaus. Pisk blandingen sammen, og sett den deretter i kjøleskap i 1 time.
- Hell blandingen i den frosne bollen til en ismaskin. Kjør i omtrent 25 minutter, og overfør deretter blandingen til en beholder. Fryse.
- Fjern fra fryseren i ca 20 minutter for å mykne før du øser. Topp med erter og gulrøtter og ekstra soyasaus, hvis ønskelig.
Flere isoppskrifter
3-ingrediens boozy iskremsmørbrød til dessert på få minutter
Ananas opp-ned-kake, is og kirsebær blander seg i en søt godbit
2-ingrediens iskrem vil forandre livet ditt (VIDEO)
