Er levering fra din lokale pizza joint det beste måltidet om nettene du bare ikke har tid til å lage middag? På enda kortere tid kan du få en varm hjemmelaget ost og pepperoni fylt stromboli på middagsbordet. Lag disse fylte pizza-lignende omsetningene på forhånd, og du kan ta dem ut av fryseren og sette dem inn i ovnen din når som helst når du vil ha italiensk til middag.
Stromboli, en krysning mellom pizza og en calzone, er en klassisk italiensk mat som er et perfekt måltid i familiestil som kan lages på forhånd og fryses. Klassiske fyllinger inkluderer mozzarellaost, pepperoni og brokkoli -rabe, men du kan fylle den med omtrent alt du liker. Vær kreativ med dine valg av ost, kjøtt og grønnsaker, og nyt et smakfullt utvalg av smaker og teksturer. Du kan til og med prøve en dessertstromboli, fylle deigen sjenerøst med sjokolade og jordbær eller Nutella og bananer. 
Ostete Brokkoli Stromboli
Gjør 4 stromboli
Ingredienser:
2 kilo nedkjølt pizzadeig
Mel
1 pund mozzarellaost, strimlet
1 kopp sveitsisk ost, strimlet
1 kopp provolonost, strimlet
1 kopp pepperoni, skiver
1 kopp dampet brokkoli rabe
italiensk krydder
Oliven olje
2 egg, slått
Veibeskrivelse:
Del deigen i 4 deigkuler. Legg deigen på et stekebrett og dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og oppbevar i ovnen (slått av) i ca 2 timer eller til den har hevet seg. Fjern deigen og forvarm ovnen til 350 grader F. Legg den ene kule deigen på en flat, melet overflate, og behold de andre kulene dekket. Kjevle deigballen ut i en flat sirkel, ca 12 tommer i diameter. Når den er fullstendig rullet ut, topp med 1/4 av oster, pepperoni og brokkoli rabe. Dryss over italiensk krydder og dryss over olivenolje. Rull deigen til en tømmerformasjon og forsegl kantene ved å brette hver kant til en trekant og deretter brette den mot midten. Gjenta med resten av deigen og ingrediensene. Flytt stromboli til et bakeplate, med sømmen opp. Pensle utsiden med eggevask. Bake stromboli i 30 til 40 minutter eller til den er gyllenbrun. Nyt umiddelbart eller la stromboli avkjøles helt, og pakk deretter inn i aluminiumsfolie.
Stromboli kan oppbevares i kjøleskap i opptil en uke eller i fryseren i opptil 6 måneder. Når du er klar til bruk, er det bare å varme den opp på 350 grader F. ovnen i 30 til 40 minutter, eller til den er varm. Hvis du vet at du skal bruke strombolien, tar du den ut av fryseren og lar den tine i kjøleskapet i noen timer.
