Vegansk fish and chips - SheKnows

instagram viewer

Bryt ut malteddik og tartarsaus... det er på tide med en vegansk fiskestek!

Daglig smak

Øl-rammet tofu

Bryt ut malteddik og tartarsaus... det er på tide med en vegansk fiskestek!

 Vegansk fish and chips
martha stewart
Relatert historie. Martha Stewart har nettopp delt en kremet brokkoli -karri du vil gjenta i høst

Vegansk fisk? Ok, det er tofu, men når det stekes i øldeig smaker det akkurat som den virkelige tingen.

Vegansk fish and chips oppskrift

Serverer 2

Ingredienser:

  • 1 kopp mel
  • 1 kopp maisstivelse
  • 1 ts dill
  • 1 ts løkpulver
  • 1 ts Old Bay krydder
  • 1 ts salt
  • 10 gram øl (bruk din favoritt)
  • 1 stor russet potet, skrubbet
  • Vegetabilsk olje, til steking
  • 1-1/2 ts Ener-G vispet med 5 ss vann
  • 1 ark nori, malt til et pulver
  • 1 blokk fast tofu, kuttet i 1/2-tommers tykke pinner eller skiver
  • Sitronskiver
  • Malteddik
  • Vegansk tartarsaus

Veibeskrivelse:

  1. Bland mel, maisstivelse, dill, løkpulver, Old Bay -krydder og salt i en middels bolle. Hell langsomt i øl og bland røren til det ikke er klumper. Sett i kjøleskap i ca 3 timer.
  2. I en liten gryte, varm opp rikelig med olje over middels høy varme.
  3. click fraud protection
  4. Mens du venter på at oljen skal varme, skjærer du poteten i tynne skiver på en mandolinskiver. Kontroller oljen ved å legge en potetskive halvveis i oljen ved hjelp av varmebestandig tang. Hvis det umiddelbart bobler opp rundt poteten, er oljen klar.
  5. Arbeid i grupper, legg ca 10 skiver av poteten i den varme oljen, en om gangen. Stek til den er gyllen, ca 5 minutter. Fjern potetene fra oljen og la det renne av på tørkepapir. Smak til med salt. Sette til side. (Hold oljen varm.)
  6. I en liten bolle kombinerer du Ener-G-blandingen og noripulveret.
  7. Dypp tofuen, ett stykke om gangen, i Ener-G-blandingen, deretter i røren, belegg godt. Overfør tofu umiddelbart i den varme oljen og stek til den er gyllenbrun, ca 2-3 minutter. Fjern fra oljen og legg på tørkepapir for å renne av.
  8. Server med potetskivene, sitronskiver og malteddik eller vegansk tartarsaus, som kan lages ved å blande like deler relish og Vegenaise sammen.

TIPS

Restrøre kan stå i kjøleskap i en dag eller fryses i opptil 3 måneder og brukes på nytt.

Mer daglig smak

Krydret vegansk "kamskjell" -rulle
Krydret vegansk pølse
Vegansk shiitake bacon