Hjemmelagde maistortillas er så enkle, så deilige og så rimelige at du aldri kommer tilbake til butikken. Dette er en ferdighet som vil bringe tacokveldene dine til neste nivå.
Jeg begynner å lage mais tortillaer av nysgjerrighet. Jeg ville bare vite hvordan, men jeg hadde egentlig ikke tenkt å fortsette. Jeg har alltid bare kjøpt mel tortillas, mais var ikke like bra. Første gangen jeg lagde maistortillas fra bunnen av, gikk jeg aldri tilbake til butikk, mel eller mais. Disse er ikke bare veldig enkle, de er så rimelige - hver tortilla er bare noen få cent. Med en pose masa harina i skapet mitt, er jeg alltid bare noen få minutter unna en mengde ferske hjemmelagde tortillas.
Hjemmelaget mais tortilla oppskrift
Ingredienser:
- 2 kopper masa harina
- 1/4 ts salt
- 1-1/3 kopper vann
Veibeskrivelse:
1
Tilsett masa og salt i en stor bolle, rør for å kombinere.
2
Tilsett vannet og rør for å kombinere.
Hvis deigen er for tørr til å holde sammen, tilsett ekstra vann. Hvis det er for vått, tilsett mer masa.
3
Form til baller som er litt større enn golfballer.
4
Forbered en tortillapresse ved å pakke inn i plastfolie eller dekke med bakepapir.
Legg en ball i midten.
5
Trykk, roter og trykk igjen til den er tynn (du kan også bruke en kjevle).
6
Varm opp en gryte (eller støpejernspanne) til middels høy varme (ca. 350 grader F for elektriske gryter). Stek til det er litt brunt på bunnen (ca. 30 sekunder til et minutt), vend og kok på den andre siden. Ikke kok for mye. Server varm, imponere på vennene dine.
Raskt tips
Masa harina er maismel som vanligvis finnes i de fleste supermarkeder i meksikansk mat seksjon. En tortillapresse kan kjøpes i de fleste kjøkkenbutikker eller online.
Fisketaco med avokado fløtesaus
Stekt grønnsakstaco
Sitrus carnitas taco
