Selv om jeg ikke er veganer, spiser jeg mye vegansk og vegetarisk mat i kostholdet mitt. Jeg elsker å prøve nye ting og eksperimentere med morsomme, nye oppskrifter, spesielt ting som denne superenkelige veganske osten. Hvis du er veganer eller bare vil prøve noe annet, er denne nøttebaserte osten et enkelt sted å starte.
Denne osten er faktisk ikke ost i det hele tatt, og den er laget strengt av rå, organiske macadamianøtter. Ja, du leste det riktig - nøtter. Det jeg liker med denne versjonen er at mens de fleste mutterostene krever at du legger i nøttene, gjør ikke denne oppskriften det, noe som gjør det til en veldig rask oppskrift å kaste sammen. Konsistensen ligner kremet ricottaost, og den er flott å spre eller dyppe.
Vegansk oppskrift på macadamianøtter
Denne meierifrie osten er laget av macadamianøtter og pyntet med friske urter. Den er perfekt servert med fullkornskaker, ristet brød eller ferske grønnsaker.
Serverer 6
Total tid: 10 minutter
Ingredienser:
- 1-1/2 kopper rå, organiske macadamianøtter
- 2 ss næringsgjær
- 1 ts hvitløkspulver
- 1 ts løkpulver
- 1 kopp renset vann
- 1 ss eplecidereddik
- 1/2 sitron, saftig
- 1-2 ss ren lønnesirup, avhengig av ønsket sødme
- Salt og fersk revet pepper, etter smak
- Friske urter, som persille eller timian, til pynt
Veibeskrivelse:
- Tilsett en høyhastighets blender eller matprosessor alle ingrediensene bortsett fra urter.
- Bland blandingen på høy i 3 til 4 minutter eller til osten er veldig glatt og kremaktig (og ligner pisket ricottaost).
- Legg mutterosten i en serveringsskål, og pynt med friske urter.
- Server med din favoritt kjeks, toast, bagels eller ferske grønnsaker.
- Ha eventuelle rester i en lufttett beholder i kjøleskapet i 4 til 5 dager.
Mer enkle veganervennlige oppskrifter
Gresskar-eple suppe
Veganske veggfylte håndruller
Veganske eple-rosin kli muffins
