Vi er alle kjent med courgette, men hva med den gule fetteren, sommer squash? Denne tiden av året, hvis du har noen få planter, kan du ende opp med mye mer squash enn du vet hva du skal gjøre med.
Bruk sesongens squash -dusør, og dra nytte av den lette smaken av din favoritt sommervariant med en av disse smakfulle oppskriftene.
1. Zephyr squash kjøleskap pickles
Bilde: Lemony Timian
Alle som hagearbeider vet at en støtfangeravling samtidig er det beste og verste som kan skje med deg. Hvis du har en overflod av squash og ikke vil gå glipp av all den squashy godheten, kan du prøve disse krydret squash pickles å dele med venner.
2. Crooked neck squash suppe med chèvre og estragonolje
Bilde: Nugget Markets
En enkel sommeroppskrift er vanligvis den perfekte turen til en lørdagslunsj med jentene på terrassen. Dette squashsuppe med chèvre og estragonolje passer regningen.
3. Achiote grillet solbrent squash
Bilde: Skje gaffelbacon
Bruk achiote for å tilsette en jordaktig, pepperaktig smak grillet solbrent (også kalt pattypan) squash for å utfylle ditt favoritt røkt kjøtt i grillsesongen.
4. Heirloom sommer squash sandwich
Bilde: Nugget Markets
Rask, deilig, vegetarisk og helt gourmet - blir det bedre enn dette til lunsj? Forbered alt til arvestykke tomat og squash sandwich hjemme, og du kan til og med ta det på jobb for å fullføre monteringen der.
5. Bakt sommer squash chips
Bilde: Lemony Timian
Disse bakt sommer squash chips er et sunnere alternativ til fet potetgull.
6. Indiske pannekaker med sommer squash og tomat-kikerter masala
Bilde: Halvstekt høst
Disse velsmakende pannekaker er fulle av sommerens smaker squash, tomat og kikerter masala.
7. Tomat, squash og fersk mozzarella -terte
Bilde: Nugget Markets
Brunsj har aldri vært bedre enn med dette tomat, squash og mozzarellaostterte.
8. Thai rød karri torsk med squash og courgette
Bilde: Lemony Timian
Dette dristig smaksatt hvit fiskerett drar fordel av to herlige sommer squash.
9. Sommer squash og courgette sauté
Bilde: Peanøttsmør og paprika
Her er en rask idé: Stek litt sommer squash med Parm, og ta grillen til neste nivå.
10. Squash og tomatpai
Bilde: Nugget Markets
Enten du serverer den som en fantasifull side for grillet, røkt eller langstekt biff eller setter den i søkelyset som hovedrett til brunsj, er dette squash og tomatpai vil sikkert tilfredsstille.
11. Sommer pastasalat med boursin
Bilde: Rett og slett Sated
Pastasalat er alltid en velkomstrett på en grill. Dette sommer pastasalat med squash pakker kraften du trenger ved en cookout.
12. Zucchini, sommer squash og tomatgrateng
Bilde: Lemony Timian
Bruk denne osteaktig courgette, sommer squash og tomatgrateng oppskrift å dra nytte av det siste bøndermarkedet.
13. Tex-Mex squash gryte
Bilde: Hjemlengs Texan
Som sørlending har jeg ikke noe annet valg enn å inkludere et ekte Texas -riff på squash - dette Tex-Mex squash gryte.
14. Aubergine, courgette og squashkarri
Bilde: Lemony Timian
Mange amerikanere er redde for indiske retter, men de er faktisk ganske enkle. Prøv dette aubergine, courgette og squashkarri, og bevis det... for deg selv.
15. Squash og grønn chili gryte
Bilde: Hjemlengs Texan
Støpejernsgryter er en sørlig favoritt, så hvorfor ikke forsterke "sørvestligheten" av dette squash og grønn chili gryte ved å gjøre det på den "nuevo" gammeldagse måten.
16. Zephyr squash sommersalat
Bilde: Lemony Timian
De friske urter i dette sommerlig squashsalat hjelp lag på smaken - med et snev av stekt sommermais for sødme og balsamico for dybde.
Flere squashoppskrifter
Skillet aprikoskylling med sommer squash for et lett sesongmessig måltid
Bakt spaghetti squashgryte er en sunn vri på pastabakken
GF Friday: Spaghetti squash med grillet kylling, stekte tomater og parmesan
