Butternut squash får en ny rolle i denne asiatisk inspirerte stekepannen. Møre skiver av vinterkvash, paprika og løk, krydret med ingefær, hvitløk og sesamolje, gir en solid vinteroppskrift for veganer.
Butternut squash får en ny rolle i denne asiatisk inspirerte stekepannen. Møre skiver av vinterkvash, paprika og løk, krydret med ingefær, hvitløk og sesamolje, gir en solid vinteroppskrift for veganer.
Relatert historie. 45 veganske juleoppskrifter som vil gjøre ferien din deilig
Butternut Squash og Pepper Stir Fry
Serverer 4
Ingredienser:
-
t
- 1 ss peanøttolje
- 1 ss sesamolje
- 3 kopper butternut squash kuttet i 2-tommers skiver
- 1 rødløk, halvert, skiver
- 2 rød paprika, frøet, skåret i skiver
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2 ss finhakket ingefærrot
- 2 ss soyasaus
- Dampet ris
- Hakket fersk persille eller koriander
- Sesamfrø (valgfritt)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Veibeskrivelse:
-
t
- Varm oljer i en wok over middels høy varme.
- Tilsett squash og stek i 5 minutter.
- Tilsett løk og paprika og stek i 5 til 10 minutter eller til squashen er mør.
- Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 2 minutter.
- Smak til med soyasaus.
- Rør stek på ris og pynt med persille eller koriander og sesamfrø, hvis det brukes.
t
t
t
t
t
Mer velsmakende veganske middagsoppskrifter!
