Er det noe bedre enn en høy bunke lyse, luftige pannekaker smurt i smør og lønnesirup? Nei. Problemet er at bestemor fikk til å piske opp et parti flapjacks som uanstrengt, og vi har lært på den harde måten at det ikke er så enkelt å lage pannekaker som ikke er gummy.
Det kan være vanskelig, men det kan bli ferdig. Bare følg disse seks enkle trinnene, og vennene dine vil tigge deg å arrangere brunsj hver helg.
Mer: 14 deilige frokostoppskrifter som inkluderer engelske muffins
Trinn 1: Mål nøye
Oddsen er at en tett pannekake skyldes at tørr-til-våt-forholdet er av. Med for mye mel vil pannekaken din aldri ha en sjanse! Ved å sile melet ditt først, vil du unngå at det blir for pakket i målebegeret. Hvis det ikke virker, kan du prøve å bytte ut en halv kopp mel til en halv kopp kakemel. De to er forskjellige i proteininnhold, og det lettere kakemelet kan gjøre en stor forskjell.
Trinn 2: Pisk det - pisk det godt!
Oppskriften din krever egg, men spurte den deg om å slå eggehviten? Hvis ikke, er det en glemt mulighet. Pannekakene dine kan være lette og luftige med denne løsningen alene. Juster oppskriften din. Bland eggeplommene med de andre våte ingrediensene, men visp eggehvitene til det blir stive topper. Brett eggehvitene i røren din like før tilberedning. Hvis du gjør dette for langt før matlaging, vil eggehvitene sette seg ned og miste luftigheten.
Mer: 3 fruktsmoothies barna dine gjerne vil ha til frokost
Trinn 3: Matlaging
Nå som du har den perfekte røren, er det på tide å lage en perfekt pannekake. Sørg for at gryten eller pannen er oppvarmet til 375 grader F. En dråpe vann skal skitter over pannen. Gni pannen med klaret smør eller vegetabilsk olje (vanlig smør brenner!), Og hell 1/4 kopp røren i. Vær tålmodig og la pannekaken stivne til kantene er tørre og bobler dannes på toppen av pannekaken. Nå er du klar til å snu.
Trinn 4: Unngå presset for å trykke
Pannekaker trenger ikke stekes. Du legger alt det arbeidet i en myk pannekake, men mange mennesker angre det arbeidet med ett trinn. Hvis du trykker ned på toppen av den vendte pannekaken, får den ikke matlaging raskere og fjerner all luften fra innsiden. Pannekaken blir perfekt stekt uten å bli presset. På bare 1 - 2 minutter blir pannekaken perfekt og klar til å spise.
Mer: Vi er helt sjokkert over noen staters favoritt brunsjretter
Bilde: SheKnows.
Trinn 5: Server
Pannekaker er perfekte når de er ferske. De skal serveres når de kommer av pannen. Hvis du har en tallerken, er dette lettere, siden du kan lage 6 om gangen. Hvis du absolutt må, hold pannekakene varme i en 200 grader F ovn; men hvis du kan, server dem så snart de er klare.
Trinn 6: Bruk ekte lønnesirup
Familien din fortjener den eksepsjonelle smaken av ekte lønnesirup. Smaken er ikke like, og pannekaken din vil ikke være perfekt uten den.
En versjon av denne artikkelen ble opprinnelig publisert i januar 2014.
