Pizza med sprø pancetta og mykt bakt egg - SheKnows

Den sprø pancettaen tilfører denne pizzaen en intens smak og knase med fersk spinat, ricotta og mykt bakt egg!

Relatert historie. Lag pannekjøttboller med rask hjemmelaget marinara for en lett italiensk fest

Å få pancetta ekstra sprø er nøkkelen til å gjøre denne pizzaen perfekt! Sørg for at hver skive får en liten bit av eggeplommen... den er helt nydelig!

Pizza med sprø pancetta og mykt bakt egg

Serverer 2-4

Ingredienser:

• 1/2 pund pancetta, skåret i små terninger
• 1 pizzadeig i butikk, rullet ut
• 2 ss olivenolje (delt)
• 1 ts hvitløkspulver
• 1/2 kopp San Marzano tomatsaus (eller saus etter eget valg)
• 6 gram ferske spinatblader (ca. 2 store håndfuller), skyllet
• 1/4 kopp ricottaost
• 1 egg
• 1/4 kopp strimlet mozzarellaost
• Frisk sprukket pepper
• Rød pepperflak (valgfritt)
• Nyrevet parmesanost til pynt

Veibeskrivelse:

1. Legg en flat bakeplate eller pizzastein på nederste rille i ovnen og forvarm ovnen til 400 grader F.
2. Legg pancetta -terninger i en stekepanne over middels varme. Kok pancetta ned til det meste av fettet har gitt seg og pancettaen er duftende og sprø, ca 15 minutter. Fjern pancetta fra formen, tørk med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett og sett til side.
3. Ha en spiseskje olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett spinatblader i pannen og kok ned til spinaten er visnet, ca 2-3 minutter.
4. Drypp pizzadeig med den andre spiseskjeen olivenolje og dryss hvitløkspulveret over hele deigen. Sett pizzadeigen inn i ovnen i 2-3 minutter, bare for å stivne og stivne.
5. Fjern skorpen fra ovnen ved hjelp av et pizzaskall eller spatler, og topp med tomatsaus, spinat, ricottaost og litt av den sprø pancettaen.
6. Fjern en sirkel i midten av pizzaen med en skje (du danner en "brønn" for egget) og knekk egget forsiktig inn i den ryddede sirkelen.
7. Dryss mozzarellaen rundt pizzaen (dekker ikke egget) og sett pizzaen tilbake i ovnen til deigen er kokt, osten er smeltet og egget har stivnet, ca 10 minutter.
8. Fjern pizzaen fra ovnen, topp med resten av sprø pancetta, fersk sprukket pepper, rød pepperflak og nyrevet revet parmesanost. Server umiddelbart.

Cheeseburger pizza oppskrift
Potet rosmarin oppskrift
Oppskrift på grillet kyllingpizza