Oppdatert mars. 1, 2017, kl. 11:45 EST: En Subway -representant nådde ut med følgende uttalelse: “Beskyldningene fra CBC Marketplace om innholdet i vårt kylling er helt feil og villedende. Kyllingen vår er 100% hvitt kjøtt med krydder, marinert og levert til våre butikker som et ferdig, kokt produkt.
Vi har informert dem om våre sterke innvendinger. Vi vet ikke hvordan de produserte slike upålitelige og faktuelt uriktige data, men vi insisterer på en full tilbaketrekking. Å produsere mat av høy kvalitet til våre kunder er vår høyeste prioritet. Denne rapporten er feil, og den må korrigeres. ”
Original historie:
Subway har vært gjennom mye de siste årene mellom dramaet med sin talsmann, Jared Fogle, og yogamatte renere kjemikalie angivelig brukt i deres berømte sandwichbrød. Men de siste blodige nyhetene kan være enda vanskeligere å svelge.
En nylig kanadier studere testet DNA-en til Subways ovnsstekte kyllingpatty og oppdaget at det faktisk bare er omtrent 50 prosent kylling. Enda mer sjokkerende: Det tallet var på
Mer:Hvis du kjøpte denne varen fra Trader Joe's, kast den ASAP
Vel, DNA -testen antyder at flertallet av resten av Subways "kylling" faktisk er soya.
En talsperson for Subway Canada angivelig kom med en uttalelse som bestrider påstanden: “SUBWAY Canada kan ikke bekrefte sannheten i resultatene av laboratorietestingene du hadde utført. Vi er imidlertid bekymret over de påståtte funnene du nevner med hensyn til andelen soyainnhold. Våre kyllingstrimler og ovnstekt kylling inneholder 1% eller mindre soyaprotein. Vi bruker denne ingrediensen i disse produktene som et middel for å stabilisere tekstur og fuktighet. Alle våre kyllingvarer er laget av 100% hvitt kjøtt, som er marinert, stekt i ovn og grillet. Vi testet våre kyllingprodukter nylig for ernærings- og kvalitetsegenskaper, og fant at det oppfylte våre kvalitetsstandarder for mat. Vi vil undersøke dette igjen med vår leverandør for å sikre at kyllingen oppfyller den høye standarden vi setter for alle våre menyelementer og ingredienser. ”
Matt Harnden, DNA -forsker ved Trent University's Wildlife Forensic DNA Laboratory, ledet studien som ga kontroversielle funn, og smørbrødene ble faktisk testet sammen med kyllingsmørbrød fra en håndfull andre hurtigmat kjeder, som gikk mye bedre. For eksempel scoret McDonald's kylling rundt 85 prosent, Chipotle 87 prosent og Wendys nesten 90 prosent. Godt å vite?
Selvfølgelig foretrekker vi kyllingsmørbrødene våre alle kylling. Vi er rare sånn.
Mer:20 enkle, hjerte-sunne middager å lage denne måneden
