Frostet sukker-kake julebukett-SheKnows

Her er en oppskrift på våre favoritt søte godbiter i juletider - melis informasjonskapsler!

t

t Da vi var små jenter, bakte moren til Jamie et stort parti sukkerkaker slik at vi kunne lage frost sammen med vennene våre. Vi ville samles rundt det store gårdsbordet og tilbringe ettermiddagen med frosting av snømenn, engler og stjerner. Jeg tror vi spiste vekten vår i smørkremfrosting under de morsomme ettermiddagene.

Relatert historie. Giada De Laurentiis har nettopp gjort vår favorittdipp til en sandwich og det er så enkelt å lage

t

t Vi bestemte oss for å ta de deilige kakene og gjøre dem til en julebukett. Vi kjøpte en vase og et lite stykke isopor fra den lokale håndverksbutikken. Vi bandt et julebånd rundt utsiden, satte inn litt grønt ved basen og presset forsiktig et utvalg av informasjonskapsler inn i isopor.

t

t De lager flotte midtstykker og vertinnegaver, og jeg vedder på at julenissen til og med ville glede seg over en sukkerkake på en pinne - det ville være lettere å spise på vei tilbake opp i skorsteinen.

Jamies kaker med melis

t Gjør 6 dusin 3-1/2-tommers informasjonskapsler

Ingredienser:

tInformasjonskapsler:

t
• 1 ts natron

t

• 1/4 ts salt

t

• 5 kopper allsidig mel

t

• 2 kopper sukker

t

• 1 kopp smør, romtemperatur

t

• 4 egg, romtemperatur

t

• 3 ss kjernemelk eller sur melk

t

• 1 ts vanilje

tGlasur:

t
• 1-1/4 kopper smør eller matfett, romtemperatur

t

• 6 kopper melis

t

• 1/4 kopp melk

t

• 2 ts vanilje

t 60 slikkepinne eller kakepinner

Veibeskrivelse:

tInformasjonskapsler:

t
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Bekle bakeplatene med bakepapir og legg dem til side.

t

2. Sikt natron, salt og mel i en stor bolle, og sett dem til side.

t

3. I en stor bolle kombinerer du sukker og smør. Pisk til det er lyst og luftig. Tilsett eggene 1 om gangen og visp godt etter hver tilsetning. Pisk inn kjernemelk og vanilje.

t

4. Tilsett melblandingen gradvis i smørblandingen og bland til det er grundig kombinert. Ikke bland for mye.

t

5. Avkjøl deigen i minst 4 timer eller over natten.

t

6. Rull deigen på en lett melet overflate til den er 1/4-tommers tykk. Skjær den med dine favorittkakeskærer. Legg utskårne kaker 2 tommer fra hverandre på tilberedte bakeplater. Legg en slikkepinne eller en cookie stick under hver cookie. Trykk deigen forsiktig på pinnen til den er festet på pinnen. Stek i 10-12 minutter eller til kakene blir litt myke når de berøres lett med en finger. (Kakene blir ikke brune.) La kakene hvile på stekeplaten i 3-4 minutter, og overfør dem deretter forsiktig til et rist og la dem avkjøle helt før frosting.

Glasur:

t
1. I en middels bolle, visp smøret til det er lyst og luftig.

t

2. Tilsett pulverisert sukker og melk i vekselvis tilsetning, og visp godt etter hvert tilsetning.

t

3. Tilsett vanilje og bland til frostingen er jevn.

t

4. Lagring: Etter frosting av informasjonskapslene, la dem stå i noen timer før du pakker dem eller lagrer dem. Oppbevar informasjonskapslene i en plastbeholder delt med ark med vokspapir. Informasjonskapsler fryser godt.