Høytiden skal handle om glede, å tilbringe tid med sine nærmeste og huske de tingene som er veldig viktige. Det er en grunn til at de kaller det "den mest fantastiske tiden på året." Men for mange av oss er det rent kaos. Det er ingen grunn ferie matlaging men må være stressende. Prøv en eller flere av disse enkle matlagingstips å holde fokus på det som virkelig betyr noe i år.
Ikke gled alle
Alle i familien din har en favoritt høytidsrett. Å prøve å lage dem alle vil gi deg kort tid og lenge på rester vil bare en eller to mennesker spise. Prøv å lage mat som alle (eller de fleste) vil spise og en eller to favoritter. Du kan alltid lage onkel Jakes favoritt tranebær skarpe søte poteter neste år.
Ring inn reservene
Mange familier holder feriemiddager hjemme hos mamma eller bestemor hvert år. Hvis du er familiens kokk, kan du fortsatt be om hjelp. Mange mennesker er glade for å ta med favorittretter mens du forbereder kalkunen og dressingen.
Eller sett opp en forberedelsesstasjon ved kjøkkenbordet der voksne kan skrelle, hakke, mos og blande mens de nyter livlig samtale. Du kan til og med gi barn enkle (alderssvarende) oppgaver. La små smadre poteter, mens eldre barn hakker grønnsaker.
Kan du ikke få noen frivillige? Sett ut forretter på eller i nærheten av kjøkkenet. På den måten er det alltid noen i nærheten du kan verve.
Få profesjonell hjelp
Mange restauranter, dagligvarebutikker og cateringfirmaer selger kalkuner og skinker du kan hente eller få levert ferdig tilberedt dagen før (eller dagen). Med mindre du har en spesiell oppskrift, vil den smake det samme for familien din, uansett hvem som tilberedte den. Da er alt du trenger å bekymre deg for sidene.
Start uken før
Mange oppskrifter kan lages flere dager i forveien uten å miste litt smak. Lag eller til og med forhogg så mange ting du kan starte uken før. Du vil spare deg selv for timer og frigjøre den verdifulle tiden du trenger for å ta igjen kjære som bor langt unna.
Ha en spillplan
Planlegg måltidet på forhånd. Å vite hvor lang tid det tar å lage alt og lage mat i riktig rekkefølge, vil spare deg for stressfaktorer i siste liten. Vet også hva du trenger for hver rett. Hvis du trenger løk i terninger til fyllet og gryten, hakk dem samtidig.
Kos deg
Alle nyter et deilig måltid i løpet av favorittferien. Men husk at det også handler om å komme sammen med venner og familie, komme i kontakt med folk som bor langt borte og feire sesongen. Visst, familien din kan være vant til sine tradisjonelle favoritter tilberedt slik mor lager det, men hvis det kommer mellom deg og din fornuft, vil ingen ha noe imot å gi en hånd.
Flere tips for å holde orden
Tips for å bli organisert i ferien
Sjekkliste for planlegging av feriefester
Topp 5 ferievert
