Grillede grønnsaker er en fantastisk stift til et sommermåltid. Bruk hva som helst av grønnsakene i hagen eller på bondemarkedet for å lage ditt kulinariske mesterverk! Ta en pekepinn fra denne listen, og bli kreativ!
Relatert historie. Ina Gartens toskanske sitronkylling er perfekt for en utendørs farsdag med grillfest
Enkle grillede grønnsaker
Grillede grønnsaker er et godt tilbehør til flere retter. Her er en enkel grillingopplæring for å maksimere den ferske smaken av dine favorittgrønnsaker på grillen. Bare velg de du foretrekker, og grill deretter bort!
Serverer størrelse 1-2 kopper per person
Ingredienser:
- Asparges, trimmet med treaktige ender fjernet
- Tomater, halvert eller kvartet
- Aubergine, skiver, kraftig saltet for å trekke ut bitterheten og redusere absorpsjonskvaliteten, deretter skylles den
- Zucchini, skiver eller igjen hele og deretter halvert
- Rød, oransje eller gul paprika, halvert og frøet
- Grønne løk, trimmet, venstre hele
- Rødløk, tykt skåret i ringer
- Portobello -sopp, hele med de treaktige kjernene fjernet
- Små hoder av radicchio og/eller romaine, skyllet grundig og deretter forlatt hele med kjernen intakt
- Små maisbiter, avskallet og fortsatt på kolben
- Ekstra jomfru olivenolje
- Hav eller kosher salt
- Nykvernet svart pepper
- Velsmakende urter eller ferskhakket hvitløk, valgfritt og etter smak
Veibeskrivelse:
- Rengjør og forvarm deretter grillen til middels varme.
- Velg favorittgrønnsakene dine fra listen.
- Børst rensede og tilberedte grønnsaker med olivenolje. Dryss over salt og pepper. Tilsett hakkede urter eller finhakket hvitløk, hvis ønskelig.
- Legg grønnsaker i en grillkurv, eller legg dem direkte på grillen.
- Se dem nøye og snu dem ofte. Ta grønnsakene ut av grillen når de er møre og klare til å spise.
Yummy måter å innlemme grillede grønnsaker i måltidet
Nå som du har en tallerken med perfekt krydret grillede grønnsaker til din disposisjon, hva kommer så? Ta grønnsakene dine til neste nivå med disse ideene!
- Bland med al dente penne eller rigatoni pasta. For en ekstra ernærings- og smakforsterkning, bruk fullkornspasta. Tilsett en ekstra skvett ekstra virgin olivenolje, litt nybarbert parmigiano reggiano og julienned basilikumblader, kast og nyt sommerens smak. Server med en avkjølt pinot grigio.
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Legg en mel tortilla på et bakeplate. Tilsett grillede grønnsaker, et lag med strimlet cheddar- eller nacho -blandingsost, en håndfull hakket koriander og noen spiseskjeer salsa. Topp med en annen tortilla, og stek deretter til den er lett brunet og varm opp. Skjær i fire biter og server med rømme, guacamole, ekstra salsa og en iskald øl eller limeade.
- Tilsett de grillede grønnsakene på et antipasto -fat, eller server med crusty håndverkerbrød og geitost, drypp med balsamico vinaigrette og topp med friske timianblader. Server ved romtemperatur med en god Chianti eller kjølt Pellegrino -vann.
- Legg til som en side til grillet biff, kylling eller svinekjøtt. Server med en cabernet sauvignon eller pinot noir når du kombinerer med biff. En ublandet chardonnay er fin til kylling, og en Riesling fungerer godt med grillet svinekjøtt.
- Chill grønnsakene, og legg dem på toppen av en vårblandingsalat. Kle deg med en balsamico vinaigrette og en barbering av parmigiano reggiano. Server med vann med agurk eller iskaldt sauvignon blanc.
Flere bbq -oppskrifter
BBQ laks
5 Grilloppskrifter fra topp kanadiske kokker
Utenom grillen: Inspirerte burgeroppskrifter
