Få det beste fra begge komfortmatverdenene i en bolle.
Pasta og chili er begge trøstemåltider når vi har lyst på noe varmt, solid og enkelt, så hvorfor ikke kombinere dem i en mordskål med komfort? Hele familien vil garantert elske dette enkle måltidet!
Relatert historie. Martha Stewarts Pasta Carbonara er en enkel, deilig middag hver uke som krever bare 6 ingredienser
Tortellini chili oppskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 stor gulrot, skrelt og hakket
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 pund kjøttdeig eller kalkun
- 1 chipotle pepper i adobosaus, hakket
- 1 ts spidskommen
- 1/2 ts varmt chilipulver
- 1/2 ts røkt paprika
- 1 (15 gram) bokser i tomater
- 2 (15 unse) bokser røde bønner, drenert og skylt
- 3 kopper kylling eller kjøttkraft
- 1 (8 unse) pakke tortellini
Veibeskrivelse:
- Varm olivenoljen i en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels varme.
- Tilsett gulrot, løk og hvitløk i gryten og kok i ca 5 minutter til det er mykt.
- Tilsett malt kjøtt, bryt opp i biter med en treskje eller slikkepott og stek i ca 5-7 minutter til den er helt brun. Tøm overflødig væske/fett fra kjelen.
- Tilsett chipotle pepper og krydder og kok i 1 minutt til duftende.
- Tilsett tomatene, bønnene og buljongen i terninger. Kok opp, reduser deretter til en simmer og la det steke uten lokk.
- På dette tidspunktet koker du tortellini i en egen gryte med kokende vann. Bare kok den halve tiden som er angitt i instruksjonene (ca. 5 minutter). Du vil ha dem veldig al dente.
- Tøm tortellini og tilsett dem i gryten med chilien.
- Rør for å kombinere og reduser varmen til den laveste innstillingen til servering.
- Pynt eventuelt med rømme, koriander og cheddarost.
Flere oppskrifter på chili
3 Friske og unike chilioppskrifter
Skinny green chili corn chowder og cheddar purløkekjeks
Hvit bønne og mais chili
