Enkel kylling tikka masala i en kokos saus for gurkemeie nybegynnere - SheKnows

Hvor morsomt er krydderskapet ditt? Prøver du nye krydder en gang i uken, eller er det mest eksotiske krydderet i hvitløkspulveret ditt? Hvis det er det, er det ingenting å skamme seg over. Du trenger bare å gå litt ut av komfortsonen din. Jeg vet at første gang jeg noen gang prøvde gurkemeie, det var da jeg hadde tandoori -kylling. Blandet med andre krydder, tilførte den så mye jordnær smaksdybde til kyllingen.

Relatert historie. Rachael Ray delte nettopp en lett balsamisk kyllingmarinade som helt erstatter BBQ -sausen vår

Mer:20 himmelske gyldne eliksirer laget med gurkemeie

Hvis du aldri har hatt gurkemeie før, har den ingefær og appelsin, men det kan også være litt bittert. Det er mest brukt i indisk og sørøstasiatisk matlaging.

Her er en enkel kylling tikka masala rett for å prøve gurkemeie. Kyllingen er deilig selv uten kokosausen hvis du ikke er helt klar for det eventyret.

Mer:20 oppskrifter som viser hvorfor gurkemeie er alles favorittmatrend

Kylling tikka masala i kokos-gurkemeie saus oppskrift

Forberedelsestid: 5 minutter | Koketid: 16 minutter | Total tid: 21 minutter

Serverer 2

Ingredienser:

•  4 kyllinglår, skinn på
• 1 ts malt spisskummen
• 1 ts cayennepepper
• 1 ts paprika
• 1 ts malt ingefær
• 1 ts sennepsfrø, knust
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss ingefær, hakket
• 1 (13-unse) kan kokosmelk
• 8 gram tomatsaus
• 2 ts gurkemeie, delt
• 1/2 kopp koriander, hakket
• Salt, etter smak
• Pepper, etter smak
• Oliven olje
• Ris, til servering

Veibeskrivelse:

1. Bland salt, pepper, 1 ts gurkemeie, spidskommen, cayennepepper, paprika, malt ingefær og sennepsfrø i en stor bolle. Tilsett kyllingen, og strøk godt.
2. Til en sautépanne over middels høy varme, tilsett 2 ss olivenolje og kyllinglårene, skinn ned.
3. Stek kyllingen i 6 - 8 minutter på hver side, til den er brun.
4. Fjern kyllingen fra pannen, og kast eventuelt drypp.
5. Tilsett en skvett olivenolje i sautépannen over middels høy varme. Tilsett hakket hvitløk og ingefær, og la det frese i 30 sekunder til det er duftende.
6. Tilsett kokosmelk og tomatsaus. Smak til med den resterende teskje gurkemeie og salt og pepper, etter smak. Rør for å kombinere, og tilsett kyllinglårene.
7. Når sausen er kokt, reduser du til en simmer i 8 minutter.
8. Pynt kyllingen med korianderblader, og server med hvit ris.

Mer:Indisk inspirert kokosnøtt curry quinoa