Kanskje du har lagt merke til at jo eldre barna dine blir, desto mindre tid må de bruke sammen med deg. Ikke ta det personlig; det er et spørsmål om forhold. Timer per dag kontra ting de må gjøre. Visst, du har jobb og dagligvarehandel og et helt husriks imperium å opprettholde, men de har lekser, venner, jobber, venner, sport og venner. Alt det teksting tar tid også. Selv om det ikke var så lenge siden de red på hoften din hele dagen, nå ser det ikke ut til at de får tid til øyekontakt. Så, hvordan etablerer og opprettholder du en meningsfull forbindelse med dine stadig mer uavhengige avkom? Få barna dine på kjøkkenet.
Foreldre og barn deler behovet for å spise
Det er ikke så vanskelig som det virker. Uavhengig av dine raskt voksende forskjeller, deler du fremdeles noen grunnleggende ting, genetisk materiale, en postadresse, behovet for å spise. Og gladelig liker tenåringer, spesielt gutter, mat. Den gode nyheten er at det å lage mat sammen er en
Kjøkkenet tilbyr tenåringer livstimer
Som en lumsk bonus er kjøkkenet et flott sted å undervise og lære noen "livstimer" på en måte som ikke får det til å virke som om de er leksjoner. Barn kan lære å fokusere for å være trygge, verdien av å rydde opp etter seg selv, gleden av å gjøre noe for andre. De kan også lære om ernæring og hvordan de får komponentene i et måltid til å komme sammen, og å være kreative med det de har tilgjengelig for dem, selv om det ikke er så mye ~ noe de vil finne veldig, veldig nyttig i det sekund de forlater reiret.
Matlaging er en voksen overlevelsesferdighet
Når de treffer tenårene, vil mange barn kjenne seg rundt i mikrobølgeovnen. Og det er fint for å varme opp rester eller tine en pakke svinekoteletter. Men du kommer til å ønske å lære barna dine å lage mat på ordentlig. Hvorfor? Fordi å lære tenåringer å lage mat næringsrikt, økonomisk og kompetent, er som å lære dem å balansere en sjekkbok eller betale regninger i tide eller beholde en kvart tank med gass i bilen om vinteren. Å lage mat godt er en voksen overlevelsesferdighet.
Matlaging vekker selvtillit
Tenåringene dine vil ikke bare være i stand til å hjelpe til med matlaging i husstanden din, men de vil til slutt kunne lage mat for seg selv og sine egne familier. Du vil få tilfredsheten av å vite at de ikke kommer til å sulte, og at de ikke kommer til å leve på take-away burritoer heller. Nok en fordel? Selvtillit. Tenåringer som kan lage mat, lærer å stole på deres smak, evner og ferdigheter. De utvikler en følelse av prestasjon og selvforsyning. På mange måter er det ikke så forskjellig fra det de lærte tilbake i barnestolen, og ledde anstrengte erter til munnen i en gummibelagt skje. Husker du hvor stolte de var da de spikret selvmating for første gang? Og nå vil du ikke vaske erter ut av håret deres!
Sikkerhetstips for tenåringer
Så la oss komme i gang. Først må du dekke noen grunnleggende sikkerhet. Og ikke bare dele ut regler; ta deg tid til å forklare hvorfor og hvorfor. Tenåringer er mye mer sannsynlig å følge hvis de forstår begrunnelsen bak et prinsipp enn om det virker som en vilkårlig "du skal ikke."
Her er en liste over ting du skal dekke med tenåringen din før du begynner på kjøkkenet:
- Flittig håndvask
- Unngå krysskontaminering
- Tilberede mat til og holde dem ved den sikre temperaturen
- Knivhåndtering-en skarp kniv er en trygg kniv
- Grunnleggende førstehjelp, fordi du vet at ulykker skjer
Tenningsteknikker for tenåringer
For det andre er det noen få teknikker som alle bør vite for å komme i gang på kjøkkenet. Sørg for at tenåringen din føler seg komfortabel med disse viktige matlagingskunnskapene, og du vil gi ham eller henne et godt grunnlag som en kompetent hjemmekokk.
Grunnleggende matlagingskunnskaper inkluderer:
- Steking
- Broiling
- Braising
- Stek eller stek
- Dampende
- Baking
Tenåring matlaging ideer
Til slutt, her er noen forslag til aktiviteter du kan gjøre med tenåringen din for å oppmuntre til deltakelse. Når du kommer i gang, vil du tenke på mye mer.
Ta en matlagingskurs sammen. The Culinary Institute of America, i Hyde Park, New York, tilbyr en foreldre- og ungdomsdag med en rekke morsomme praktiske klasser for foreldre og tenåringer i alderen 16 og oppover.
Planlegg et feriemåltid sammen. Gjør alt du shopper, forbereder og lager mat som et lag.
Spis ute sammen. Eksperimenter med forskjellige retter, undersøk deretter oppskriftene på måltider du likte, og lag dem på nytt hjemme.
Gi dem kjøkkenet. Eldre tenåringer kan ta på seg ansvaret for å lage en eller flere måltider per uke. La dem lage handlelister for måltidene de lager.
Husk, behold din sans for humor, og nyt prosessen. Det å lage mat med tenåringen din skal være morsom og lavmælt. Hvis du holder trykket nede og blir lettere, lager du minner for å nyte, sammen med gode måltider.
