For de fleste av oss er frokost og lunsj enkel-vi har våre go-tos, og de fungerer. Middag, derimot, er ofte litt mer utfordrende når det gjelder planlegging og forberedelse. Enten du er ny i matlaging eller om du har en familie å lage middag og måltider for, er kreativitet navnet på spillet. Med så mange deilige sauser, kjøpt, tilberedt og godt for deg valg, er det enklere enn noen gang å legge til variasjon i ukene dine. Jeg deler noe sunt og deilig oppskrifter som inneholder måltidsideer fra forskjellige kulturer som kan bidra til å forbedre ganen. Hvis du lager nok, kan du nyte restene dagen etter!
Mer:6 sunne måter å tilfredsstille sjokoladesuget ditt
1. Det er alt i sausen
Indisk mat er en av mine favorittretter å nyte og unne gjestene. Hvis du er i humør for tikka masala, kan du absolutt tilberede den hjemme. Jeg elsker denne oppskriften til Kyllingsopp Tikka Masala fra Den stekte roten
som bruker Saffron Road Tikka Masala Simmer Sauce. På litt over 30 minutter kan du tilberede et solid, varmt og deilig måltid som enkelt forvandler vanlige ingredienser som kylling, sopp og ris til et ekstraordinært måltid.2. Bra for hjertet og smaksløkene
Denne oppskriften for Tyrkisk grillet laks med hakket salat er full av sunne ingredienser og full av smak! Rød paprika og granateple støter på antioksidanter og gir også en farge. Jeg elsker også dressingen, som faktisk er en krydret yoghurt. Superstjernen er imidlertid laksen! Vi hører alltid om sunt fett som finnes i laks. Både EPA og DHA Omega-3 er viktige næringsstoffer som støtter hjertets helse og kan bidra til å opprettholde sunt blodtrykk og sunne triglyseridnivåer som en del av en sunn livsstil. De spiller også en rolle i øye- og hjerneutvikling. Jeg vet at jeg begynner å bli litt forkynnende her, men det er verdt å merke seg at mer enn 75 prosent av amerikanske dietter har mangel på omega-3. Selv om du alltid kan ta et supplement, anbefaler jeg to porsjoner Omega-3-rik fisk per uke, så lag mat!
3. Burgerfusjon
Jeg vet ikke om deg, men jeg elsker burgere - osteburgere for å være spesifikk. Alltid med en ristet bolle og alltid med en grønn (helst spinat). Denne oppskriften for Mozzarella fylt italiensk burger fra Mitt moderne matlaging er bokstavelig talt en sammensmeltning av en italiensk kjøttbolle med mozzarella, men servert på en bolle, burgerstil. Du kan alltid oppgradere burgeren din med en helhvete eller med alternative dips, pålegg eller pålegg, som hummus og avokado for sunt fett. Men kjernen er biffen. Jeg snakker alltid med mine klienter og lesere om kvaliteten på ingrediensene de bruker når de lager mat. Når det gjelder biff, Paige av My Modern Cookery anbefaler et magert biff. Hun bruker Lauras Lean Beef i denne oppskriften så vel som andre på bloggen sin. Jeg er enig, ettersom jeg trenger litt fett for å holde det saftig, men ikke for mye slik at jeg kan ha det bra med å spise det uten å bekymre meg for mettet fett og kolesterol. Du vil ha all smaken uten alt fett.
Mer:Kombiner disse ingrediensene for å få mest mulig ut av maten din
4. Ricotta til pastaen din
Jeg liker alltid å inkludere nye grønnsaker i pastaretter, og det er akkurat det du finner i denne deilige oppskriften Kremet spaghetti med sukker Snap Erter og Ricotta fra Lucy og linser. Fylt med grønnsaker som sukker -erter, brokkoli og spinat, er denne retten full av fiber, som holder deg mett lenger. Sausen er laget av ricottaost og pesto, som egner seg til en kremaktig base du forventer av andre hvite sauser, men med et ekstra boost av protein fra ricotta.
5. Farge og blomkål
Da jeg kom over denne oppskriften for Stekt krydret blomkålsalat med svart ris, jordbær, granateple, ferske urter og pistasjdukkah av Panaceas Pantry, Jeg visste bare at det kom til å bli en vinner. Med mye antioksidanter fra granateplefrøene og jordbærene, inviterer denne salaten også litt salt til å gå sammen med det søte. Den stekte og krydderte blomkålen gir en ny tekstur sammen med svart ris. Denne salaten er perfekt for en piknik eller for en enkel lunsj eller middag.
6. Bønner til burgere
Bønner er en stor del av kostholdet mitt, da jeg har som mål å spise et vegetarisk måltid hver dag. Selv om jeg gjerne ville suge bønner på kjøkkenet mitt, er det virkelig ikke praktisk for meg, siden bekvemmeligheten er konge. Da jeg vokste opp, lagde foreldrene mine falafel, som har vært en stift i kostholdet mitt. Garbanzobønner, også kjent som kikerter, er en hjertesunn vegetarisk proteinkilde som også inneholder mye fiber og selen.
Jeg elsker denne oppskriften til Falafelburgere, og bruk av hermetiserte garbanzobønner betyr mindre forberedelse, noe som gjør hjemmelaget falafel enkelt! Med tillegg av spinat for et ekstra løft av sink, fiber og folat, vil denne burgeren sikkert tilfredsstille hele familien din! Bruk tzatziki som pålegg for å blande ting. Du kan også gå "bunless" hvis du tar hensyn til karbohydratinntaket.
7. Fylt paprika gjør en perfekt rett
Denne oppskriften for Krydret oksekjøtt og quinoa fylt paprika med lime yoghurtsaus fra The Art of Simplified Living er så full av smak at du vil lage tillegg til neste dag! Fylt paprika er en fin måte å innlemme grønnsaker i måltidet uten mye forarbeid. Du kan også bruke kjøttdeig som kylling eller kalkun til denne retten. Yoghurtsausen, som er laget av tre enkle ingredienser (limesaft, gresk yoghurt og koriander), fullfører måltidet og gir en kremaktig og avkjølende effekt til den varme og krydret fylte paprikaen.
Mer:12 Praktiske matvarer som faktisk er gode for deg
